这种腌制一般是和咸豆角一起选取较嫩的黄瓜和豆角，将它们洗净晾干，用凉开水浸泡腌制一般是放在瓦罐或者是陶罐中，当然第二天继续把黄瓜干捞黄瓜的晒干方法起来滤干水分晒，如果是喜欢吃脆爽口的，晒了三天以后就可以放入冰箱冷冻保存。
3将腌制好了的黄瓜再次均匀铺在篾席上面，放置于太阳底下暴晒一天4晒完之后，将所有的黄瓜装入的不锈钢盆中，锅中放入适量的水，倒入初步成型的黄瓜干进行煮沸，煮一两个小时后，捞起5将煮过之后的黄瓜干，选择。
3晒了两天的黄瓜干就可以了装到保鲜袋里，放冰箱冷藏要吃的取适量来吃就好了4因为黄瓜干很咸的加适量清水浸泡提前下过一遍水，拧干醋白糖生抽芝麻油自制辣酱，黄瓜干切小段，喜欢的话切点蒜粒。
1选择上好的黄瓜，建议选择头上带有黄花的黄瓜，用清水冲洗干净，洗完后装进漏筛，放在背光的阳台上，自然风干2将表面没有水的黄瓜用刀切成长条状，切好后放在盖帘上，铺一层即可3把盖帘放在避光通风的地方。
1首先我们需要将黄瓜清洗干净2然后再需要将黄瓜切成一段一段的条形状，如下图3再把他们都放置在容器上，黄瓜皮朝下，可以紧凑些4最后放置到背光的阳台上，进行自然风干，晒制一两天即可。
1首先，准备好黄瓜，将黄瓜切片2然后，倒入碗内，倒入盐，搅拌均匀，腌制24小时3然后，黄瓜片摆入菜板4然后，太阳下暴晒12小时5最后，即可看到黄瓜干就做好了，问题解决。
3把切好的黄瓜然后放在盖帘上，记得，铺一层就可以了，不用铺太厚，否则水分不易散发掉，不利于晒黄瓜干的效果这样，把盖帘放在避光却又通风的地方，这样，过几天后，黄瓜干就晒好了。
1第一步把黄瓜洗净，切好2然后把黄瓜去籽，放一旁备用3放入盘中，加入盐，搅拌均匀4盖上保鲜膜，放入冰箱6小时5时间到后取出，放太阳下晒干，这样就完成了。
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