好几个可以供选择1菜名重庆酸辣粉 原料粉条葱末姜末蒜泥豌豆尖香菜香芹末榨菜丝花生豆黄豆芝麻老汤 制作方法1 干粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软2 把芝麻姜末蒜泥香芹；原料白薯粉小团，约80克配料榨菜适量花生碎适量香菜适量葱花少许调料生抽1勺醋2勺蒜泥12勺白胡椒粉14勺辣椒粉1勺花椒粉12勺白芝麻12勺做法1把辣椒粉花椒粉白芝麻，按；烫氽酸辣粉的汤，以煮肥肠猪耳等熬制成的浓白色的原汤 具体操作是将醋红油辣椒酱油味精芽菜放入汤碗中，注入原汤将粉入锅中烫制后挑入碗内，撒上芹菜香菜大头芽酥黄豆即可 重庆酸辣粉的做法；重庆酸辣粉的做法详细介绍 菜系及功效精品主食 重庆酸辣粉的制作材料主料红苕粉 调料生抽，醋，小葱，香菜，油平时炒菜用的，油炸黄豆，花生米，干辣椒面，高汤各适量教您重庆酸辣粉怎么做，如何做重庆酸辣粉才好吃 1；1以500克三级猪肉或五花肉为例猪肉500 克切成常4cm，宽12cm的方形既可，香葱细末5克，生姜细末5克，吉士粉10克，鸡蛋1个，红薯淀粉15克，黄奶油8克，火锅飘香剂，精盐34克，味精7克，将上述拌合均匀待；重庆酸辣粉 重庆酸辣粉 家庭做法编辑 主料粉条辅料葱末，姜末，蒜泥，豌豆尖，香菜，香芹末，榨菜丝，花生豆，黄豆，芝 重庆酸辣粉 重庆酸辣粉 麻，老汤教您重庆酸辣粉的做法，如何做重庆酸辣粉才好吃 1 干粉条泡在50。

重庆酸辣粉配方 重庆酸辣粉配方一原料粉条葱末姜末蒜泥，豌豆尖香菜炸菜丝香芹末酱油醋辣椒油香油，猪油炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉胡椒粉味精鸡精，盐芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的；酸辣粉主要采用红薯粉加工而成酸辣粉分为两种一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式而“水粉”的。

重庆酸辣粉的制作材料主料红苕粉 调料生抽，醋，小葱，香菜，油平时炒菜用的，油炸黄豆，花生米，干辣椒面，高汤各适量 教您重庆酸辣粉怎么做，如何做重庆酸辣粉才好吃 1将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用2油炸；重庆酸辣粉的做法 1配料生抽醋小葱香菜油平时炒菜用的油炸黄豆干辣椒面将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用油炸黄豆少许，稍微弄碎待用辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制 成油。

做法1红薯粉用温水泡软锅内烧锅开水，放入泡好的红薯粉条，煮熟后关火，捞出过凉2蒜泥重庆酸辣粉怎么做的?，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末调成料汁3做高汤少量清水加鸡汤味浓缩；从外面买的酸辣粉，我们无法保证它的整个制作过程都是干净的，又或者是有没有添加一些不太好的食品添加剂所以今天在这里就跟大家分享一个在家就可以制作的酸辣粉，过程很简单，做出来之后酸辣可口，丝毫不比外面卖的差。

1高汤做法猪大骨 500克，姜片3片，清水12碗，先用冷水将猪骨氽烫洗净，重新加清水12碗，姜片3片，大火煮开后转小火煲约2小时，加入剁碎的五花肉末煮约20分钟即可2油辣椒的做法取2大匙特细辣椒粉放入碗内；1做酸辣粉一定要选用红薯粉条，口感劲道才好吃，但是市面上好多粉条，价格也是不等，几块到十几块一斤，挑选粉条也有窍门哦真正的粉条是用淀粉做的，比如红薯粉，颜色偏黄，接近淀粉的颜色，这个就是好的，再一个就是；步骤1红薯粉泡软放入沸水中煮熟2碗中放入蒜泥两勺，熟芝麻1勺，葱一勺，小米辣3锅中入油，放入辣椒油加热4浇入碗中，再加入两勺生抽，两勺醋，少许盐搅拌均匀5加入半碗水6捞出粉丝过凉水。

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