让他吸足水，然后用纸巾擦干，仍然放在通风阴凉处，这种保存方法可以保存几个月2用保鲜膜把生姜包裹起来，放在冰箱的冷藏柜进行保存，这种方法可以保存一个月以上，适合现在很多家庭。
再加上一些干草，可以最大限度的增加保存时间，同时切勿让生姜接触与酒有相关的食物4水浸泡也是不错的保存方法，用盐水浸泡生姜，一小时后取出晒干再放进冰箱之中，可以保鲜时间长期不坏。
2如果家里有空花盆，可以把买回来的姜放在花盆里用沙子和湿土埋起来这样可以保存很久，而且一直都很新鲜3用报纸包起来防在塑料袋里扎紧袋口，放在冰箱的保鲜仓里，或者放在背阴的窗户台上通风的地方就可以的能放很。
1买了新鲜的生姜后，洗净晾干，再埋入盐中，这样生姜可以长时间保鲜而不坏在一个密封的小塑料袋里，可以存放一个星期左右，没有烂姜2可以用沙子来保存生姜，选择大块不伤皮茎粗的生姜，将生姜埋在潮湿但不湿的细沙。
切记不要放到太阳底下暴晒，不然生姜很容易干瘪生姜充分晾干水分之后用保鲜膜包裹起来，包的时候注意尽量挤出里面的空气，全部包好之后放到阴凉通风的地方保存就可以了食盐可以起到杀菌的作用，用盐水浸泡一下存放姜用什么办法保鲜最好生姜，这样生姜就。
1切片冷冻保存法将生姜切薄片，装入保鲜盒或保鲜袋内密封，再放入冰箱冷冻室保存即可，这样保存生姜可以随取随用无需解冻，生姜能保存2个月不坏2食盐密封保存法将新鲜的生姜洗净表面泥土，充分晾干水分，放入保鲜袋。
6最简单的一种方法就是将生姜买回冷冻，也能保存很久但是不方便的是每次要拿出解冻，时间可能较长，所以可以先切成厚一点的姜片再冷冻，这样每次拿出几片来就够用了。
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