而且在保存时还要把它们放在干净的玻璃瓶装密封保存，如果蜂蜜在保存过程中出现发酵，它的保质期就会缩短，有可能在半年左右就出现变质 如果你看到蜂蜜结晶，其实并没有什么，可以食用结晶只是状态的不同，并不影响质量。
1纯度很高的天然蜂蜜是不会变质的2日常生活中购买食用的蜂蜜是蜂产品加工企业加工而成的，如果纯度不高是会过期变质的3普通蜂蜜保质期一般标为2年或者18个月4一般情况下，蜂蜜没有发酵冒泡气味变酸，仍然。
蜂蜜会过期变质蜂蜜的保质期一般是18个月或者2年，是保质期比较长的食品，即使保存好了也可以食用然而，蜂蜜也会变坏如果有酒味，不建议继续食用蜂蜜会过期变质它变得稀薄和白色，或者甚至结块，或者变成流动的液体。
一般蜂蜜的保质期是两年时间，但是严格来讲，蜂蜜具有很强的抗菌能力，并没有严格的保质期，一般只要没有变质还可以食用蜂蜜的保质期通常在两年到三年左右，过期的蜂蜜可出现发酵颜色转变起大量气泡等转变，是不能够持续。
因此蜂蜜的保质期一般都标注为2年或18个月，但并不是说过期后蜂蜜就一定会变质，事实上蜂蜜过期和变质完全是两回事，若保存得当时即便是过期了也不会变质，有些自然成熟蜜完全密封后能放几年甚至十几年不变质。
如果蜂蜜过期了或者变质了这种情况下蜂蜜常会出现结晶，有些还会出现口感变酸或者冒泡的情况，此时不建议进食因为过期的蜂蜜有可能会滋生细菌，进食以后有可能会导致病菌侵袭肠道，从而导致腹痛腹泻等症状此外，过期的蜂。
现在市场上出售的蜂蜜大多都不是自然成熟的蜂蜜，它们的保质期多在1到3年之间蜂蜜会过期首先要明确的就是蜂蜜的保质期，没有一个固定的数字，从科学的角度出发蜂蜜是永远不会变质的，它与白酒和醋等食材一样都是永远。
蜂蜜会过期且蜂蜜有保质期一般情况下蜂蜜的保质期为18个月蜂蜜应该保存到低温避光处有很多科学研究和实践证明，蜂蜜其实是具有很强的抗菌能力真正的纯蜂蜜是拥有很强的抗菌能蜂蜜到底会不会过期力的，放很久都不会变质通常蜂蜜过期变质。
23 时，在适当的温度条件下，酵母菌会导致蜂蜜发酵，将蜂蜜中的成分转化为乙醇酒精，甘油，水等，并释放出二氧化碳，产生气泡所以波美度不够高含水量大的蜂蜜是比较容易变质的，像你所说的蜂蜜闻上去有酒味，说明你的。
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