酸萝卜老鸭汤做法如下主料老鸭1500克酸萝卜1个酸萝卜汤料1包辅料精盐3克料酒30毫升生姜5克花椒2克1新鲜的老鸭，剁小块2清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回3泡好的鸭肉。

酸萝卜老鸭汤做法食材酸萝卜老鸭西瓜酱木耳小葱生姜料酒酱油盐做法步骤1在正式做这道汤之前，先把食材准备好，把酸萝卜放入清水里面浸泡一段时间，去掉咸酸的味道，再捞出来，沥干水，切成小片2。

1将鸭子洗净后剁成小块 2取一包酸萝卜调料备用 3在做开的水中，将鸭块焯烫一下撇去浮沫，以去腥去油 4将焯过水的鸭块沥干水分放入汤煲中，倒入足量没过鸭块的清水 5接着放入适量的花菇切成滚刀块的。

准备材料老鸭12只泡姜1块老坛酸萝卜6块萝卜1个料酒10毫升姜片46片干花椒一小撮1准备主要食材2锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块姜片干花椒和料酒3敞盖大火烧开后继续焯水23分。

做法1准备好鸭子待用2鸭子处理并洗净后，用刀斩块3酸萝卜切块，待用4锅里倒入适量清水5把鸭肉放入锅里焯水，焯水后将鸭肉捞出，用清水冲洗干净待用6锅里放入鸭肉7锅里倒入足量的清水，放入。

1鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用2汤锅中加入清水，放入鸭子葱段姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可3用大火将水烧开，表面出现浮沫后，将鸭肉捞出。

大火烧开之后小火炖2个小时，加少量味精出锅装盘即可食材鸭肉，大葱，酸萝卜，老姜1酸萝卜切条，老姜切片，鸭肉砍成块2锅里烧水，凉水下入鸭肉焯水，加入料酒水开捞去浮沫，捞出鸭肉沥干水分3热锅倒。

酸萝卜老鸭汤怎么做 准备大蒜，泡姜，泡椒，酸萝卜以及鸭肉，把萝卜，泡椒，泡生姜全部都切成片状，锅中加入适量的水烧开，鸭肉放进去焯烫一下，在冷水当中过凉，把鸭肉，萝卜，大蒜，泡姜一起放进高压锅当中，加入适量。

1鸭肉洗净，酸萝卜切块姜1块切片，葱挽成葱结2锅中放入鸭肉姜片料酒1勺清水适量大火煮开，焯水2分钟后捞出沥干3锅中放入鸭肉，炒干水分，盛入汤锅中，加入姜片葱结花椒适量清水大火煮开，换小火。

1食材鸭料酒酸萝卜生姜盐油2麻鸭宰杀后去除内脏，清洗干净，剁成大块3烧开一锅水，放入鸭块，加入少许料酒，把它焯水4将鸭肉捞起，洗去血沫5酸萝卜切成大块6鸭肉先放入汤锅里，加入。

鸭子的营养价值是非常丰富的，我们生活中许多都非常习惯吃烤鸭，不仅美味而且含有丰富的营养价值那么日常生活中酸萝卜老鸭汤的做法是怎样的呢？下面我们一起来看看吧酸萝卜老鸭汤的做法 材料 老鸭一只约1200克酸萝卜。

1食材老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒2鸭子打整干净，取出内脏后切块清水冲洗后切片，老姜拍烂待用3将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可不用另外加油4水烧开后倒入炒好的鸭块。

1食材老鸭剁块1000g酸萝卜500g萝卜2000g香叶5g桂皮10g八角10g花椒20g干辣椒20g水3000ml盐适量白胡椒粉3g2将白萝卜切成段，洗净，自然晾干备用锅里加水烧开后放入八角桂皮香叶花椒。

酸萝卜鸭汤的做法 步骤step 1 酸萝卜冲洗干净，鸭子半只去掉毛根，清洗干净步骤step 2 鸭子剁成小块，凉水入锅酸萝卜炖老鸭汤的做法视频煮开两分钟，捞出，这样可去掉多余的血水和杂质，煮出的汤清澈利索步骤step 3 酸萝卜切粗条，根据酸度。

主料鸭肉400克辅料盐适量花椒12勺姜适量料酒1勺老鸭汤调料12包步骤1准备好鸭肉，并洗净2锅加水，放入鸭肉3焯水煮一下捞出4鸭肉放锅里，加料酒姜片炒一下5盛出备用6。

消食等功效，并且有利于解酒因为水萝卜维生素C含量高，所以最好直接生吃猜你喜欢1 老鸭汤的5种好吃做法 2 煲酸萝卜老鸭汤所需的食材 3 萝卜老鸭汤的做法 4 鸭肉炖萝卜汤 5 酸萝卜老鸭汤的做法步骤。

酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴，属川菜中的经典炖品主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以去燥用料 大葱头 老鸭 半只 四川老坛泡酸萝卜 6小块 黑木耳 野生干笋 花菇 3。

捞出鸭肉沥干水分3热锅倒油，下鸭肉爆干，加入料酒翻炒，捞出鸭肉4热锅下油，倒入酸萝卜炒香下入老姜葱段鸭肉开水泡灯笼椒和红花椒5大火烧开之后小火炖2个小时，加少量味精出锅装盘即可。

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