1、食材清单整鸡，龙井茶，小葱，生姜，蚝油，生抽，老抽，白糖，清水，食盐烹饪步骤1先来把一会要用的食材都准备好了，买回来新鲜的一只整鸡我们买的时候可以叫商家帮忙把内脏给处理掉，这样我们买回去就；1龙井炒虾仁做法先将新鲜的河虾剥皮，放盐和生粉搓擦，再沸水上等的龙井茶要先泡好，然后与虾仁一起放入油锅内一起烹炒，加少许盐，即可出锅口味鲜美，吃起来虾里透着茶的清香，就连其中的茶叶嚼起来也别有；用料 龙井茶 水 龙井茶的传统喝法的做法 关于茶叶我这次选用的是今年的新茶，但不是明前茶，上次回杭州的时候买的，母校自己的茶园出品 正宗的西湖龙井颜色是绿色偏黄的，叶片是薄薄的片状其实我买的这个不算太好；这个一般不是像做菜一样直接放茶叶，而是取茶叶泡成浓茶水，以此茶汁茶汤和在里面取作料蘸着吃他前边有了铁观音，比较浓郁的香来抵这个肉的这种油腻后边再有新鲜的绿茶提高了它的鲜爽度和维c的含量所以这道菜。

2、炒制西湖龙井茶 炒制手式有抖带挤甩挺拓扣抓压磨，号称quot十大手法quot西湖龙井茶分13个等级，即特级13等级和110级实际上现在910两级已不再生产一般特123级为高级龙井，46级为。

3、炒制西湖龙井茶 炒制手式有抖带挤甩挺拓扣抓压磨，号称quot十大手法quot西湖龙井茶 分13个等级，即特级13等级和110级实际上现在910两级已不再生产一般特123级为高级龙井，46级；龙井茶用沸水冲泡，沥去水分，再用开水100毫升冲泡，待用榨菜切丝，待用将腿肉片下开火锅氽熟后捞出鲜汤中加入调料，再加茶汁及茶叶，煮沸后加榨菜丝，最后倒入肉片即成 食法作为菜肴食用 7绿茶番茄汤；用料 龙井茶 一茶匙左右 鲜荔枝 12颗 开水 一杯 空茶包 一只 荔枝龙井水果茶的做法 茶叶装袋，荔枝去皮，放入杯中开水冲泡还能更简单么荔枝味道越泡越浓，也可以用小勺弄碎果味更浓；明前龙井茶正香炒菜摊蛋吃茶来 石若刚说说茶宴其实，嫩芽的明前龙井除了泡茶，更是一道鲜菜，入口清香，舌尖上春天的味道，昨天，梅家坞的孙兄特别采的嫩芽，下午收到打开，冷藏的新鲜如昨一道好菜，因茶而名，春的。

4、当时，御厨正准备烹炒“白玉虾仁”，闻着皇帝赐饮的茶叶散发出的一股清香，他突发奇想，将茶叶 连汁作为佐料洒进炒虾仁的锅中，烧出了此道名菜杭州的厨师听到此传闻，即仿效出具有杭州地方特色的“龙井虾仁”制作1；4 龙井虾仁 用料新鲜活河虾1000克约250只左右，大小均匀，龙井新茶特级1克或鲜茶叶一芽二叶约5克，鸡蛋一个，味精确度25克，绍酒15克，精盐3克，湿淀粉40克，熟猪油1000克约耗75 制法将虾；材料独头蒜1头，龙井茶60克做法将大蒜去皮，洗净，放入容器内，捣成泥，装人茶壶中，同时放入茶叶，用沸水泡开用法当茶饮功效本方适用于慢性细菌痢疾；总之，龙井茶炒制的十大手法，要灵活应用，密切配合火候，看茶炒茶，才能炒制出具有光扁平直的外形和清汤绿叶特点，色味形俱佳的龙井茶，满足消费者的需要炒制龙井茶，不但要学会手法，还要掌握好手势，手势掌握不好，要想炒好；西湖龙井做菜，最负盛名的就是“龙井虾仁”制作过程1将虾去壳，挤出虾仁，换水再洗这样反复洗三次，把虾仁洗得雪白取出，沥干水分，放入碗内，加盐味精和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌和上浆2。

5、1炒茶叶要选取一芽一叶的新鲜茶叶，这样炒好的茶叶，口感与香气都会是最佳状态2把采摘新鲜龙井茶叶怎么做菜好吃又简单以后的新鲜茶叶清洗干净一下，把茶叶中的虫卵垃圾土块以及碎屑还有其他杂质全部清理干净3把大锅用清水洗干净，再点着柴火。

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