你好，风干带鱼禁止暴晒，应放在阴凉通风，干燥的环境里面，晒干之后要注意密封口袋，避免长期月空气接触，因为晒干的带鱼很容易受潮，如果密封的话，可以保存的更加久。
晾晒鱼干的方法是首先从鱼干的背面晒起，并且鱼干不能重叠或者挨在一起，要留有一点距离，而且要整平，背面一般晒一个小时左右，然后翻至鱼干的开腹面，以同样的要求晾晒约两个小时再翻至背面晒一个小时，如此循环，并。
1买好带鱼回家除冰买好带鱼后，回到家以后首先要除冰，可以在阳光下晒一下，再除冰，把水沥净2除好冰后，带鱼扒膛也就是我们所说的开膛破肚，用剪子把带鱼的鳍剪掉，把带鱼的腹部剪开，把肠子取出来，然。
1食材干带鱼 1条葱姜蒜 适量食用盐 适量 2把晒干的带鱼先用热水泡一泡3把泡好的带鱼，用刀切开4开始热晒干带鱼的家常做法锅起油，放入葱姜蒜5把切好的带鱼放入锅中开始翻炒6继续翻炒，其中也不用放入。
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