1、做馒头有三个关键环节一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最好是买一块做火烧的面做酵母二是发面的时间要够长酵母粉和的面要醒上2个小时以上湿酵母和的面要醒上4个小时以上三是上锅蒸的火候发好。

2、1食材面粉500g，酵母5g，小苏打3g2面粉选择首先在制作馒头之前，我们需要选择合适面粉，制作馒头的面粉最好是用砂子粉，最因为这种面粉制作出来的馒头比较好吃当然了，在超市里买普通精分来制作馒头，制作出来的馒。

3、直接可以用刀进行切，如果里面没有特别明显的大气孔可以制作成馒头的生胚整形好的馒头生胚放入蒸锅里，锅中可以放入油纸也可以放入纱布进行防止馒头粘锅，盖上锅盖进行二次醒发二次醒发的时间最好是在15到25分钟左右，大火上。

4、首先准备面粉发酵温水进行制作馒头，和面的时候面团要揉光用湿布盖好醒发发酵一般春天和夏天的时候发酵的时间会比较短一些一般会在一个小时内进行发酵而冬天由于气候比较低所以最好将面团放在盆里盖上湿布这样有助于面团的发酵。

5、制作步骤1面粉的选择，到超市里你就会看到面粉的种类不下十几种，有高筋面粉低筋面粉中筋面粉多用途小麦粉饺子粉等等，同一种面粉呢也有不同的价格，对于初学者来说肯定是看得眼花缭乱，这些面粉都能用来做馒头。

6、馒头好吃又松软做法所用食材面粉1000克 辅料耐低糖干酵母8克清水500克具体步骤1面盆里放少量的清水，水量在配方之内，放入酵母浸泡一会2放入面粉，加入余下的清水3活成面团，一开始会比较沾手4。

7、将光滑一面放上面，底捏成包子褶，再倒过来，在桌面轻摔两下，把底摔平，做成馒头，再两手放馒头左右前后搓，将馒头搓圆馒头做好，放到盖帘上二次发酵，这时坐锅点火，锅里烧清水水开放入馒头上锅蒸大火蒸二十五。

8、馒头制作的时候松软又好吃，首先制作馒头的时候使用酵母放入温水积精融化一定要使用温水如果水太凉或者太热都会影响酵母的发酵而且加入白砂糖蛋清蛋黄放在一起会让面显得发黄而且口感会差一些使用牛奶搅拌均匀，最好按照顺时针。

9、馒头的做法一食材面粉250克，酵母2克，白砂糖25克，盐2克，水125克 馒头怎么做好吃 1125g的水放入25g的酵母溶解2放入称重好的面粉250g接着放入白砂糖和盐2g3揉成光洁的面团，我揉了20分钟的样子就。

10、5取一个面剂，揉一下，揉成馒头的形状，馒头坯全部做好后，笼布湿水拧干铺在笼屉上，把馒头坯放进去，盖上盖子，醒发半个小时，看到馒头坯体积明显变大，就可以蒸了6馒头凉水上锅蒸，大火烧开，等到蒸锅上汽后。

11、用料 酵母 6g 低筋面粉 500g 细砂糖 80g 温水 280ml 馒头超简单法的做法 1准备好材料，酵母加入温水中水的温度不要超过38度，太高会把酵母烫死，后面就发不起来了可能每个牌子的面粉。

12、7保存将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可小诀窍 1揉面的时候温水和牛奶应当以不烫手，低于35度为好2香港粉又叫水仙粉，用它制作出来的点心颜色洁白，如果没有可用普通的特级粉制作3。

13、老面发酵跟酵母发酵不一样，用老面发酵是要放碱的，像新手的话掌握不好放碱的量，蒸出来的馒头就会发黄不好吃，老面发酵不像酵母发酵那么快，用老面发酵，晚上和好面，到早上刚好发好，直接就可以拿来做了二制作步骤。

14、你好下面将我平时做馒头的方法推荐给你，供你参考食材面粉750克，玉米粉250克，鲜酵母1块，温水500～560克，白糖100克制作1先准备500～560开水，倒出一小碗晾着，把白糖倒入剩下的开水里融开把小碗的温水倒入。

15、怎样才能做出好吃的馒头酵母粉发面比较好，不用加碱按说明用量，冬天可稍多些酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开倒入面粉中揉匀，面稍软些盖湿布放温暖处静置等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。

16、下面小编就来告诉大家馒头的制作方法，怎么做好吃的馒头 1将发酵面老面加面粉水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵发酵时间视室内温度和老面的多少而定 2取出发酵好的面团加碱和白糖白糖可根据自己喜欢的口味。

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