做法1鲤鱼宰杀干净，在鱼头两侧1cm处划05cm深的口，取出鱼腥线，接着再鱼身两面每隔25cm处斜切一刀，切的时候需要注意，先立切1cm，再平切2cm，不可伤到鱼骨，这样做出的饿糖醋鲤鱼造型美观，而且更入味，最后。
1鲤鱼鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋，去掉可以除腥味在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就显露出来了，用镊子夹住，轻轻用力，即可抽掉2切鲤鱼的厚度要一致炸时手提鲤鱼尾，边炸边用热油淋浇，定型后。
糖醋鲤鱼 准备食材如下鲤鱼1条，面粉50克，淀粉50克，番茄酱40毫升，白醋30毫升，白糖50克，老抽1茶匙，食糖醋鲤鱼的做法最正宗的做法盐1茶匙，料酒2汤匙，胡椒粉1茶匙，鸡蛋1只 具体做法如下将鲤鱼清理干净之后，在鱼身两面斜刀将鱼肉片开，方便。
不带骨头的鱼块更容易碎如果不爱吃青椒可以省去炒青椒的步骤 4糖醋鱼原料草鱼肉200克，罐头菠萝20克，黄瓜20克，红樱桃2克，花生油100克，料酒12毫升，精盐15克，白糖125克，米醋50毫升，淀粉40克，葱姜汁8克。
家常糖醋鲤鱼的做法1选两三斤重的新鲜鲤鱼一条，宰杀去鳞后后清洗干净肚子里的那些黑膜腥味很重，一定要弄干净2给鲤鱼两面打花刀，并抹上料酒切几片厚一点的姜片大葱段塞到鱼肚子里花刀要深，刀立切到。
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