藠头的营养价值藠头的营养价值和食疗作用和大蒜很相近，开胃健脾抗***防***的效果都不错在古老的中医书籍里面，还把藠头作为外敷的金创药物和内服的安胎健胃药物藠头怎么吃北方如果能买到藠头的话，多半就是腌制好的。
4将腌过的藠头捞出放入无油无水的容器里，将腌出来的水倒掉不要5。
7盖上盖子，放在一边室温腌制7天左右，腌制好之后能闻到浓郁的藠头专属香味8腌制好的藠头夹出来就可以直接吃了，也可以炒着吃，清炒或者炒肉片都是不错的，酸甜脆爽，非常开胃小贴士1腌藠头的容器和使用到的。
藠头怎么吃北方如果能买到藠头的话，多半就是腌制好的酸甜藠头，只有藠头的圆形白色根部在南方会取圆形根部或者整截白色的藠头梗，切碎了炒菜，相当提味好吃藠头是一种外形类似大蒜的食材，原产中国，中医认为它属温性。
我是腌制了一个下午加一个晚上，第二天打开密封盒的时候，藠头析出了很多汁水盐可以稍微多放些再次打开盒盖的时候，不光出了很多汁水，而且藠头的辛香味已经很浓郁咯将藠头拣出放密封瓶罐中析出的汁液，加白醋糖调。
2如果把它用保鲜膜包裹好放在冰箱中，那保存的时间就可以延长到一周，如果想保存的时间更长的话，还可以把它腌制起来，腌制好的藠头在两年内都不会坏，但新鲜的藠头和腌制的藠头口味是不同的，要根据自己的情况做选择。
如果在地里三年的话没有挖出来就不能吃了呀，太久了。
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