1、挑选杨梅时还要注意闻味道哦，新鲜的杨梅闻起来有股香味，而如果长期存放或存放不当的话则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵品口感 大家在挑选杨梅时也可以品尝杨梅，汁多又甘甜，吃完嘴里没有余渣的杨梅一般比较好。

2、过于红或者过于黑的杨梅我们都不能选购，一般在正常光照条件下生长的杨梅，收到光照的影响，光照面与阴暗面颜色不完全相同，通常是一面深一面浅，如果颜色一样有可能加过催熟剂等挑选新鲜杨梅怎么做化学药剂，这样的杨梅对我们的健康肯定不利。

3、1看颜色 如果太红或者过于黑的杨梅我们都不能选购，一般在正常光照条件下生长的杨梅，收到光照的影响，光照面与阴暗面颜色不完全相同，通常是一面深一面浅，如果颜色一样有可能加过催熟剂等化学药剂，这样的杨梅对我们的。

4、杨梅呈绿色或青红色，但未成熟，不宜购买2用手触摸购买杨梅时，应选择表面干燥硬度适中的杨梅，但杨梅果肉太嫩，摸不着，说明杨梅太成熟，不宜购买3闻一闻新鲜的杨梅会有香味，劣质的杨梅会有酒味杨梅每年。

5、杨梅是否新鲜可以先看如果发干，或者闻闻 味道有没有异味，馊味就可以断定是新鲜的 了，夏季杨梅容易坏，最好现买现吃。

6、一般的杨梅是越黑的越甜 硬硬的都是新鲜的 现在也有白杨梅是嫩粉色的 吃多了会比较撑 而且多吃舌头会痛 杨梅“一日色变，两日味变，三日色味全变”，选择新鲜的杨梅要注意杨梅圆圆的，和桂圆一样大小，遍身生着小刺。

7、从上面的介绍我们可以挑杨梅就比较容易挑新鲜度首先是新鲜，这比其它的都重要新鲜的往往果面有光泽，比较干净，没有出水或出水少，叶子新鲜挑成熟度高一点的颜色选正，均匀着色，有色品种颜色尽量深，果实秒杀硬却。

8、挑杨梅要选个头大颜色呈深红色，拿起来手感干爽的这就是又熟又好的杨梅，很甜鲜红色的杨梅其实没熟透，味道还是酸的而颜色太深的杨梅是过熟了，拿起来会觉得湿湿的，像泡过水一样，不好吃另外，有些由于挤压。

9、一般可以选择一些新鲜的杨梅，有的杨梅，它比较红，但是它比较酸，可能是还没有熟，所以在选杨梅的时候尽量选一些红的发紫的杨梅，而且要选择一些个头比较大的杨梅，这种杨梅看起来它的颜色是非常好看有的杨梅。

10、杨梅既不是凉性的，也不是热性的，属于温性的水果杨梅味道的特点是酸甜适中，杨梅味道比葡萄甜一些接近于甘草的酸味杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱，是园林绿化结合生产的优良树种孤植丛植于。

11、挑选杨梅秘诀一闻二看三摸四品五挑 杨梅好吃，但是怎么挑选也是令人很伤脑筋的问题如何挑选优质杨梅知力君支个招“一闻二看三摸四品五挑”，保你称心如意哦一闻 新鲜的杨梅闻起来有股清香，如果存放不当或。

12、杨梅挑选技巧应当挑选果面干燥颜色鲜红的青色青红色的杨梅还未成熟，不应购买软硬度适中的杨梅，才是最佳选择肉质太硬，则还没有完全成熟，吃起来酸涩，口感不佳首选粒粒凸起的，瘪下去的一般都不新鲜品种好。

13、闻香味 新鲜的杨梅闻起来有股香味，如果带有酸味，说明杨梅已发酵，过了最佳食用期，影响口感特别注意杨梅买回家后需用清水洗干净，然后用盐水浸泡510分钟，把杨梅里面的白色虫子浸泡出来，处理后再吃买回来后不宜。

14、挑选杨梅小技巧一看颜色 青色的杨梅未成熟，暗红黑红的杨梅不要选购，果面干燥无水迹颜色鲜红的最佳二用手触摸 果肉太酥软是过熟，肉质太硬则过生，吃起来酸涩软硬适中的杨梅味道最好三看果肉 千万别买瘪。

15、这种方法保存时间短，1至3天内即可食用适合喜欢听鲜杨梅短期存放的人3冷冻杨梅杨梅洗净，用盐水冲洗去除酸味，用糖水浸泡30分钟左右，装入密封包装，放入冰箱冷冻4防腐剂的保存用保鲜剂预冷杨梅是目前最专业的保鲜。

16、1新鲜的杨梅冲洗干净，沥干水分2用淡盐水浸泡20分钟3冲洗干净，沥干水分4去核，取果肉5用适量的糖把杨梅果腌制40分钟6把腌好的杨梅肉和汁用大火煮开，加适量冰糖，转小火熬煮710分钟后挤入半个。

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