如果是短时间内保存，可以用酱油浸泡即可如果是长时间保存，可以再放回原来的咸菜缸，或者晒干保存都可以；1咸菜疙瘩在夏季需要放在阴凉的地方或冰箱里2咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌制一定时间后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存3咸菜疙瘩就是一种地方特色美食，可由萝卜芋头白菜芥菜等等来做咸菜。

然后再挤干水分，放在有阳光地方晾干，晾干之后不管怎么腌制出来的菜品都会很脆爽两天后把它捞出来重新放盐放南姜一起放玻璃瓶腌制，封口用甘蔗压住保证又脆又好吃再把水分压干，放入坛内压紧即可腌菜方法很简单，但；如果不拆开的话一般12到18个月，如果拆开的话就尽早把它吃完然后把挤去汁液的咸菜装入小坛后压紧，盖以笋壳，或以麦草秆高粱秆等代替，用以挡住咸菜坛子要放在阴凉处，保持坛口坛内清洁，经常换水，不使脏水溅入。

腌好的芥菜咸菜放在密封好方阴凉处就好了腌好芥菜咸菜的方法材料600 700克 芥菜50 克 盐500 + 洗米水或 1 大匙 粘米粉加入500+水拌匀步骤1将芥菜原棵洗干净后，沥干拿到太阳底下晒至；1密封袋保存腌制好的咸菜把表面的水分去掉之后，可以使用密封袋密封好，放在常温环境下保存，可以保存三四个月左右，不要暴晒2使用保鲜膜保存把咸菜去掉水分，然后用保鲜膜包好，放在冰箱保鲜室里可以保存一个星期左。

1密封袋保存可以使用密封袋密封好，放在常温环境下保存，可以保存三四个月左右，不要暴晒2使用保鲜膜保存然后用保鲜膜包好，放在冰箱保鲜室里可以保存一个星期左右3把咸菜缸封口酱咸菜的缸或者是容器用报纸；高盐腌制食品，高渗透压可以抑制微生物的生百长，起到防腐的作用如果腌渍的蔬菜盐放少了，很容易变质因此，腌咸菜度的时候都要放大量的食盐，放到室温下就可以保存很长时间对于这类回高盐的食物，没有必要放进冰箱。

1取一块大的塑料布放在桌子上，在坛口放两块瓷砖把坛子连同瓷砖倒过来放在塑料布上，用塑料布把瓷砖和坛子包起来在上面用绳子扎紧，这样做的好处是既可渗透出水，又可隔断空气2过两天渗出的水快越过瓷砖的高度时；炒好的咸菜是可以存放在冰箱中冷冻的，但是放进去之前咸菜一定是常温的，咸菜也不可在冰箱内存放时间太长，存放长时间会产生一些对身体有害的物质。

怎样腌咸菜好吃又放时间长窍门

您好，我说一下保存和保存时间1没有冰箱确实无法延长保质期，雪菜如果是用盐腌制的，只要放在通风阴凉的地方就可以保存，虽然是开封后需要冷藏，但是没有那个条件，用通风和阴腌制速食咸菜怎么保存不会坏凉的办法也可以达到相同的效果2不要夹住。

腌制咸菜怎么保存咸菜用食盐等调味料腌渍后的蔬菜有较强的咸味可长期保存把挤去汁液的咸菜装入小坛后压紧，盖以笋壳，或以麦草秆高粱秆等代替，用以挡住咸菜笋壳上再塞上长长的篾条，以其弹性顶住笋壳，不。

腌制速食咸菜怎么保存时间长

1剩下的榨菜或咸菜要保存久一些，就只能放在冰箱保存2如果是自己腌制的榨菜，吃多少就拿出来多少，不用放在冰箱，剩下的放在密封的坛子里面封好就可以了，如果已经拿出来但是吃不完的榨菜或者是那种袋装的榨菜开封之后。

盖好盖子，储存起来，一般两个月就可以吃了，时间太短容易有芥菜味腌制好的咸菜，可以放豆芽炒豆芽咸菜，也可以直接凉拌，还可以做小鱼咸菜，吃法很多，也都很好吃三，芥菜樱子也是宝，洗干净的芥菜樱子，码几层芥菜樱子。

1密封袋保存的方法咸菜腌好之后表面都会有大量的水分，所以我们在保存咸菜之前应该把里面多余的水分倒掉，之后再用密封袋密封即可另外，装入密封袋的咸菜要放在阴凉的地方保存，切记放在阳光下暴晒，这样不利于咸菜的存储。

1制作咸菜萝卜干，除了保证食材的绝对新鲜以外，还要给它们预留充足的晾晒时间，这样腌制出来的效果，不仅具有极佳的口感，而且还可以长时间保存，正常情况下，放1年都不会变质2另外，给萝卜“杀水”是一个非常重要的。

1腌好的咸菜建议密封保存在冰箱中，尤其是气温较高的夏天，否则很容易出现发霉变味等问题2咸菜放在食品塑料袋里挤出里面的空气扎好口就可以保存了每次吃的时候用干净的筷子或勺子一定不能带生水拿出一部分后再。

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