1、瘦肉松松的是不新鲜因为新鲜瘦肉多为动物身体上的肌肉组织，结构会非常紧致而松软无弹性，失去弹性，并且松垮的瘦肉，说明放的时间较长，就变得不新鲜肉松新鲜如何判断变质了所以瘦肉松松的是不新鲜；肉松，在我国各地都有生产，是将牛肉羊肉猪瘦肉鱼肉鸡肉等肉类除去水分后制成的粉末或肉丝纤维，常见的肉松一般是用猪瘦肉制成的，它适宜保存，并便于携带肉松具有滋阴补肾养血润燥健脾开胃增强免疫力的功效。

2、市场上的肉松做法如下准备食材猪里脊肉500克，盐5克，糖10克，八角2个，姜1块具体做法猪肉下锅放入姜片和2个八角，煮5分钟，捞出之后沥干水分撕成长条，将撕好的肉丝倒入锅中翻炒，倒入盐糖蚝油调味，炒干水分；如何辨别猪肉好坏首先是看颜色好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色猪脂肪层厚度适宜一般应占总量的33％左右且是洁白色，没有黄膘色，在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉此外，还；怎样辨别肉松的真假 用这4种简单有效的方法也可以辩别出真假颜色传统方式制作出来的肉松呈浅咖啡色，有光泽，颜色均匀，里外一致，而经过添加的肉粉松则里面白外面颜色重手感优质肉松有弹性，呈疏松絮状，纤维明显；1出厂日期一般软包装肉松可保存半年，罐装肉松可保存一年左右，对于已开包开盖的肉松不宜久放2看肉松外观质量好的肉松，其颜色应是金黄色和淡黄色的，有光泽，呈疏松絮状，气味和滋味正常，不应有结块和其他异常；假肉松多是大豆粉加入肉粉做成的 两者区别在于 颜色传统方式制作出来的肉松呈浅咖啡色，有光泽，颜色均匀，里外一致，而经过添加的肉粉松则里面白外面颜色重手感优质肉松有弹性，呈疏松絮状，纤维明显，而有添加的肉松。

3、判断肉松是否变质，可以闻一下气味，如果气味有一些腥臭味，而且还能够让人犯恶心，说明肉松已经变质了，如果肉松有一股淡淡的清香，说明肉松没有变质；母猪肉做的肉松，肉香味少，腥气，纤维虽长，但太粗太硬，入口须咀嚼，还会有渣，回味也不鲜用死猪肉做的肉松，纤维短，无光泽，无鲜味而用新鲜猪肉做的，色泽金黄，纤维细长或成絮状，味道鲜美，入口不用多咀嚼即。

4、一些父母总是担心外面卖的肉松不是肉做的，或者嫌添加了大量的添加剂，所以想要亲自给宝宝制作一款肉松，其实肉松的制作方法还是非常简单的，需要的材料也不是很多，如果是小宝宝吃的话就更简单了我们先准备一块新鲜的里脊；1辨别肉松和棉花一般从三个方面入手2气味将买来的肉松，撕开放入copy水中，洗出来的发白的丝状物可以点燃，然后闻气味，纤维肉丝点燃散发出来的味道特别难闻，像烧鸡毛一样的气味，而棉花则没有味道3口感棉花；看是否变色我们可以通过借助双缩脲试剂溶液来判断肉松的真假如果肉松是肉丝做的，肉丝里主要成分是蛋白质，遇上这一溶液就会变成紫色，如果不会变色就是棉花，因为棉花的主要成分是植物纤维纤维素是不可溶的。

5、肉松的主要成分是蛋白质，而棉花的主要成分是植物纤维，所以肉松和棉花是不能相提并论的 2尝口感肉松的口感和棉花的口感也有很大的差别，一品尝，就能判别真假了肉松是很软的，但是一嚼就烂，而棉花也是软的，但棉花是嚼不烂的；肉松是肉的一种熟制品，吃起来香甜脆，而且营养丰富，是老少皆宜的肉食品加工肉松需用瘦肉，猪肉牛肉鸡肉等瘦肉均可加工肉松的方法比较简单选择原料和配料 要选择新鲜质嫩的瘦肉作原料加工肉松的配料，按50；1看表皮健康猪肉表皮无任何斑痕病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块2看脂肪健康猪的脂肪呈白色或乳白色病死猪肉的脂肪呈红色黄色或绿色等异常色泽3。

标签： 肉松 猪肉 棉花