8加入干菜再次翻炒均匀9加水不用菜，倒酱油10加入八角桂皮香叶，盖上锅盖，大火烧开，小火炖40分钟左右，开锅，大火收汁主料排骨豆角调料葱姜蒜料酒酱油胡椒粉花椒。
排骨炖豆角做的好吃的关键在于先把调料炒出香味，然后放入排骨炖，最后再放豆角一起煮，具体的做法如下主料排骨1500克豆角1000克 辅料糖3勺葱1段姜4片蒜1瓣白醋少许八角1颗小苏打少许 1排骨洗净。
制作方法 1先切葱姜蒜，少许锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味2放入一勺糖，一勺老抽上色下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角3放一勺料酒，一勺老抽，花椒。
排骨炖豆角汤做法如下材料 排骨，豆角，葱姜蒜切段，豆油2大勺，料酒2汤勺，白糖3汤勺，酱油2汤勺，花椒粒1个，干辣椒2根，盐，味精适量 做法 1炖之前先把排骨焯一下，要冷水下锅，这样容易排出血沫如果是。
主要食材大骨头 豆角 葱 蒜 姜 详细做法第一步大骨头用清水浸泡一个小时，尽量泡出里边的血水老豆角炖骨头做法窍门锅中加入清水，把洗净的大骨头冷水下锅，然后加入姜片和料酒，开大火煮开后再煮35分钟，尽量煮出血沫第二步。
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