加入鸭脚，用中慢火煮大约15分钟直到熟将冷水倒入锅中，放入鸭爪，待水沸腾后倒入水，用冷水冷却帕托的爪这是最好的味道再次向锅中加入冷水，将鸭爪盐料酒生姜肉桂八角香叶胡椒和干胡椒见它们；以没过鸭掌为准先开大火，水开后，开小火11大约25分钟，小火慢慢的将鸭掌焖入味12快收汁时，要注意翻炒快一点，当汁没有了，就要立即起锅，以免糖炒过头发苦13好了，一碟好吃的鸭掌就做好了。

16 水煮鸭掌20分钟捞起冲洗，去掉浮物，沥干26 捞起冲洗，去掉浮物，沥干蒜姜油爆炒鸭掌36 蒜姜油爆炒鸭掌加入适量料酒白醋盐白糖酱油甜酱和水拌匀，加锅盖大火炆煮10分钟46。

鹅掌是怎么样的

用料 干花菇1012朵 鹅掌10只 五花肉500g 冬笋2根 鹅油适量 红葱头4颗 草果1颗 八角1颗 香叶2片 生抽适量 老抽适量 蚝油少许 料酒少许 糖适量 步骤 1 花菇要提前用冷水泡发，去蒂后挤干水分，加入鹅油和糖，抓匀静置。

脆绍焖鹅掌 味型家常味 主料美国进口无污血鹅掌5只辅料猪肉末250克，菜胆250克，姜葱末泡椒节芽菜粒各少许调料盐4克，鸡精10克，香油5克，老油100克，胡椒1克，糖2克，蚝油10克制作1鹅掌去掉。

特色菜鹅掌汤的做法 ？特色菜鹅掌汤的做法菜谱简介 原装的鲍汁取自焖制鲍鱼后的汁底，并以蚝油火腿和浓郁的肉汁炮制而成，所以鲍汁的特点以这3种味道为主鲍汁可以焖煮众多不同的食材，取鲍汁焖制鹅掌翼，汁酱能丰富食材的味道。

5蒜去皮，姜切丝，装碗备用6开火，倒入花生油和姜蒜7然后加入料酒，酱油，盐和红糖，翻炒至鸭掌变色8加入水，以没过鸭掌为准先开大火，水开后，开小火9大约25分钟，小火慢慢的将鸭掌焖入味10。

1原料新鲜鹅掌翼2副，柱侯酱80克，陈皮1块，蒜头2粒，味精盐糖等各适量2洗净鹅掌翼，放下沸水内滚过，捞起在精水内过冻取起3蒜头捣烂陈皮浸软4烧热瓦罐，下油，放下蒜蓉柱侯酱爆过，溅下。

1将鹅掌清理干净，剪除趾尖2鹅掌冷水入锅进行氽水，水里加入姜片料酒白醋和白糖3然后捞起冲洗干净，放在漏筛中自然风干尽量干燥2小时，以免在后油炸步骤时炸锅4往锅中倒入足量的花生油，大火烧锅，当。

焖鹅掌的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 冷水加一部分生姜茴香桂叶花椒后，烧开，把洗干净并且剪掉趾甲的鹅掌放入热水中，大约5分钟左右步骤 2 捞出鹅掌，冷水洗净，并用冷水浸泡一会步骤 3 在炒锅中加入少量。

鸭掌洗净备用 2把鸭掌放入热水中焯烫一下 3焯烫后的鸭掌捞出备用 4锅中热油把鸭掌放入炒香 5加入适量姜丝蒜米 6加入一勺柱候酱 7加入半碗水 8加少许料酒 9淋适量老抽 ，然后盖上锅盖焖煮至鸭掌熟透。

如何炆鹅掌亦

1、1将我党鹅掌用开水烫热洗净，拆去全部筋骨将鹌鹑蛋先煮熟后放入冷水中，剥去蛋壳逐只抹上酱油上色待用2烧热炒锅放进猪油，候 热时把鹌鹑蛋，鹅掌下锅炸至金黄色捞起，上蒸笼炊熟3将湿香菇成个，火。

2、1鹅掌翼洗净斩件，飞水备用2开锅下油，爆香姜片，下掌翼翻炒片刻，攒米酒，加入鲍汁蚝油和适量水3滚开后加入火腿片，慢火焖至软糯4以盐糖胡椒粉调味，放上白灼好的生菜上，撒上炸蒜头即成。

3、1锅内***烧开后放一点白酒姜片，将鹅掌亦飞水后备用2陈皮泡软切粒蒜头拍烂3锅烧热放鹅掌亦炒干水再放油陈皮蒜头炒香后下白酒糖盐酱油南乳酱多少按自己喜欢4将3所有食材放砂锅内。

4、电饭煲焖鸭掌的做法，下面推荐两种电饭煲焖鸭掌的做法，具体做法如下 鸭掌15个辅料 香叶2如何炆鹅掌亦片 料酒1勺 豆豉1勺 花椒1小把 桂皮1根 白砂糖半勺 盐2勺 干辣椒6个 大蒜1个 生姜10片 醋1勺 酱油1勺 1鸭爪洗净备用2。

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