第2点下锅油炸之前还要多加1步，这1步就是把浸泡好的豆子放进冷冻室里面冷冻上一晚，然后再拿来炸就跟炸薯条的原理一样，想要薯条酥脆好吃的话，需要放进冷冻室里面冷冻一晚，等看见豆子外表有一层白霜时，就说明冻；关火后不揭锅盖继续焖，这一步很重要，一定要焖，不管是泡还是煮和焖都要保证锅中有充足的水，以保证黄豆吸足水份才能吃起来面面的，煮时根据口味放盐和糖五香粉鸡精等，经过以上程序煮出的黄豆又面又鲜，美味可口。

干煸豆子香脆可口，而且非常下酒；新鲜蚕豆的做法大全家常菜，蚕豆，别名南豆，蚕豆是一种常见豆类食品，蚕豆做成菜后有一种特殊的香味，鲜嫩的蚕豆可以直接做菜或者煮饭吃以下分享新鲜蚕豆的做法大全家常菜 新鲜蚕豆的做法大全家常菜1 一清炒蚕豆 1热锅下冷油，油稍。

做法选择豆荚碧绿豆肉饱满的新鲜豌豆荚，洗净，放入锅中，加清水淹没，盖上锅盖，先用大火烧沸，再改用中火烧34分钟，烧至无豆腥味，加盐和味精略烧入味，立即盛出装盘，撒上胡椒粉，淋入麻油即可2鲜肉焖豌豆。

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1、加盐煸炒均匀 5加入清水，盖上烧 6烧制水分差不多收干了，毛豆子也熟了，再加入剁椒进去，剁椒也只是微微的辣，能提鲜辣作用，不吃辣的可以尝试一下，也可以不加7煸炒均匀后熄火出锅。

2、红椒炒花豆食材花豆280克红椒1个蒜瓣2个植物油盐生抽味精2克 烹饪方法1新鲜的花豆冲洗干净，我这种是已经把外皮去掉的，如果没有去掉外皮的那种，价格比较实惠一点2锅中注入一锅清水，大火烧沸。

3、第一步首先我们去菜场上买一些新鲜的毛豆，用剪刀将毛豆的两头剪掉，剪掉两头的目的是为了让毛豆再煮的时候快速入味找出一个大一点的缸子，把剪好的毛豆放进盆中，加入自来水浸泡一会儿这一步是为了除去表面的杂质2。

4、那么我们在平时的生活里面，应该怎么挑选出最好的毛豆呢我马上为大家揭晓毛豆的数量比较多，现在上市的多为中晚熟品种，一般来说晚熟的毛豆豆粒大，吃口糯性，所以立秋以后的毛豆比5－6月上市的好吃现在上海春秋季。

5、食材 毛豆250g 青椒丁25g 油适量 盐适量 味精适量 尖辣椒适量 大蒜适量 制作时间10分钟内 用餐人数步骤 1 洗净毛豆，去掉上面的白色筋膜 2 锅烧热后，倒入适量的油，加入蒜米，尖椒爆香 3 倒入洗好的毛豆翻炒 4。

6、黄豆有很多种吃法，榨成豆浆，用作配菜，都是不错的，不过今天我要和大家分享的是作为小菜与粥称作黄金搭档的4种花样吃法，简单美味，好吃的停不下嘴第一款酱黄豆 准备食材黄豆1小碗，清水2小碗，八角1个，老抽2。

7、豆类怎样做菜最好吃豆有分红豆绿豆黄豆黑豆眉豆等还有许多我不认识的多个品种用来做菜的话，很多人都知道有豆芽和豆苗而我觉得用黄豆来做菜最好吃做什么菜呢就是它，嫩滑的鸡蛋豆腐了做法如下把黄豆。

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工艺煮口味咸鲜味时间lt2小时热量较高热量配料烹饪步骤0材料集合图1黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用2装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟3排骨飞水后捞出备用4。

煮黄豆美味简易的作法猪蹄400克，大豆200克，葱蒜，麻椒，八角茴香，良姜等适当1把大豆拣去脏物，清理干净，放碗里升温小水泡软2炒菜锅加水，把泡好的大豆下锅，水的量要未过大豆，煮上10 分钟捞。

新鲜豌豆豆这样做好吃半肥半瘦的猪肉剁碎，在烧热的油锅中加点花椒和姜蒜粒有豆瓣更好，放入碎肉炒散然后加豌豆一起炒，酌情加盐和酱油，最后渗汤至漫到八分，盖上盖子闷熟即可另外，豌豆所含的钙和磷在豆类食物。

1首先先把豆子用水泡一小时，然后先煮一遍 2把香菇和瘦肉切条 3锅里放油，把香菇煸香，然后放肉炒 4然后把米也放下去炒 5炒完和刚才煮一遍的豆子一起放进锅里，然后放点水进去，水不用太多，因为豆子。

炒之前5分钟捞起沥干，开火，入油，拍碎的蒜瓣姜末入锅煸香，再放入辣椒酱翻炒几下，倒入黄豆翻炒，豆子均匀裹上香料后放盐生抽老抽翻炒，放入半碗水，中火，盖上锅盖焖 水快收干时加上新鲜的大蒜翻炒即可出锅。

1黄豆煲鸡汤 黄豆可以用来和鸡一起煲成汤，这种做法是非常具有营养的，而且做出来的菜肴的口感是非常鲜美的，制作起来也比较方便，首先要准备三两左右的新鲜黄豆，将黄豆在水中泡发开来，然后准备一丝老母鸡宰杀后去除内脏。

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