武夷岩茶分武夷极品若干号，水仙奇种各分特级到四级，另加粗茶细康茶梗武夷岩茶 制作工艺武夷岩茶 制作过程武夷岩茶品种多样，但有其规律最上等的是名岩名枞，原来有五个品种大红袍白鸡冠铁罗汉。
武夷岩茶按照国家标准，分为五大品种系列大红袍水仙肉桂名枞和奇种其中，大红袍，比较特殊，不仅是四大名枞之首，而且又单独分为一个系列，位于武夷岩茶之首，名气最大大红袍系列 武夷山大红袍是武夷岩茶的代表，武。
武夷岩茶按照品种分有奇种和名种之分 1采自正岩的茶称奇种，采自偏岩的称名种2在正岩中选择优良茶树单株采制的茶，并且茶叶的品质在奇种之上的称“单丛”3在名岩专选一二株品质特优的茶树单株采制的茶，称。
金桂，金锁匙，北斗，白瑞香，大红袍也是属于名枞的一种奇种是指武夷山野生茶叶树种武夷山没有命名的野生茶叶树种或菜茶树种水仙和肉桂是武夷山传统茶叶的当家品种，即市场中流通的大部份武夷岩都是这两个品种。
肉桂是武夷山传统茶叶品种，也是武夷岩茶的当家品种之一提到肉桂茶，它最响的名号便是，香不过肉桂肉桂的香气，是高昂的，张扬的，霸气的，锐利的，根据山场不同，肉桂茶又可分为 牛肉牛栏坑所出产的肉桂茶 马肉。
武夷岩茶产品分为五个品种系列水仙肉桂大红袍名丛和武夷山岩茶奇种有哪些奇种其中大红袍是从名丛中单列出来的名丛是名丛之首和公认的武夷茶王，其余的名丛如铁罗汉白鸡冠水金龟半天妖等有几百上千种，统归一个系列。
武夷岩茶品种包括大红袍肉桂吕仙茶洞宾茶水仙武夷奇种白鸡冠乌龙等理想好茶的武夷岩茶生态基地坐落于，武夷山市风景区70平方公里范围内的正岩产区，是岩茶中自然环境最好最容易出好茶的地方理想好茶的武夷。
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