1蛋白霜在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态2蛋白里加入13的细砂糖共50克砂糖，转中高速打至细腻的泡沫，再加入13的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态3最后把剩。
10烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火， 170度，40分钟 11蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几 下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了可借 助道具。
烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，150度，40分钟 12 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了可借助道具脱模。
9烤箱事先预热，最底下放盛满水的烤盘，模具放在倒数新手如何用烤箱做蛋糕视频第二层，160度烤70分钟上色严重时盖上锡纸 10取出放凉脱模，放入冰箱冷藏味道更好 11成品图 注意事项1模具最好使用不沾模，容易脱模2蛋清和蛋黄糊。
1将黄油热化或者换成等量的玉米油2用打蛋器将鸡蛋打到起泡的状态，如果鸡蛋是刚从冰箱中取出来，温度会比较低，可以用温水加温，这样能够提高蛋糕的弹性，口感会更好打发鸡蛋时要时刻关注蛋液的变化，在气泡没有消。
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