1所有主食材准备齐全2茄子切滚刀块，辣椒切斜刀，生姜切片3土豆切滚刀块，用清水冲洗干净表面的淀粉4不沾平底锅放适量油，先放土豆煎至八分熟，盛出来备用5再放一些油，放入生姜和大蒜炒出香味6；吃土豆的注意1吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去以免中毒2吃土豆，不要吃皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒吃茄子的注意1 茄子与墨鱼不能同吃2茄子与毛蟹同食会伤肠胃，可以用藕解毒3；土豆茄子豆角乱炖的家常做法如下1豆角洗净摘掉前后蒂和丝，掰成小段，茄子洗净切成长条，土豆去皮切成小块2锅里油开倒入菜品翻炒至豆角完全变色3添水，水末过菜就可以，放入盐，香其酱，十三香盖盖子，大火炖；茄子土豆的家常做法土豆炖茄子主料土豆黄皮250克辅料茄子紫皮，长20克，辣椒青，尖100克，黄瓜50克，胡萝卜25克 调料酱油3克，盐4克，味精5克，花椒3克，大葱10克，姜10克，大蒜白皮5克，猪油炼制；鸡腿炖土豆茄子是一道东北特色炖菜是把鸡腿，土豆，茄子，配辅料用锅翻炒后，再放入水一起炖制而成，口感丰富，味道鲜美，风味独特下面介绍鸡腿炖土豆茄子的家常做法工具材料 鸡腿 1个，土豆 1个，茄子 1个葱；茄子炖土豆是一道非常常见的家常菜，各家都有自己的做法，下面我为大家分享三种茄子炖土豆的做法吧做法一食材准备土豆猪肉大葱姜干辣椒香菜调味品 制作步骤1将土豆去皮洗净滚刀块，泡清水里2将；步骤1茄子土豆切滚刀块，肉切小就行，是片是块随自己喜欢，最好带点肥肉葱姜蒜也是看个人，不喜欢吃就用刀身拍一下留大块，煮好后方便挑出来2热锅少许油东北大豆油最好菜籽油没试过我也不能乱说。

1土豆去皮，切滚刀块茄子青椒切块蒜姜切末葱白切段，葱绿切成葱花将所有“酱汁”中的材料放入碗中调均匀，即是“碗汁儿”注意土豆切好后需提前用滚水煮2分钟后沥干水份这样炸出来口感才能更好，不会干；茄子炖土豆的家常做法用料土豆2个茄子1个蒜2瓣小米辣2根生抽2勺老抽1勺蚝油1勺盐适量步骤1将土豆去皮后，切成1cm见方的小块，然后用清水冲洗一下，去掉表面的淀粉茄子同样也切成小块状蒜；1茄子土豆，看似容易的家常菜可是我却觉得很不简单！2茄子切段，土豆切块，肉切片这叫什么组合阿？！3在切好的茄子上撒上点盐，然后用手搓软，最后挤出茄土豆茄子的家常做法的简单介绍英语子里的水份~4然后撒上干淀粉，搅拌均匀~5我顺便把肉也一起；土豆炖茄子的东北家常做法如下主料茄子300克土豆1个辅料食用油5毫升姜丝5克生抽3克醋2克鸡精3克水200毫升盐2克1茄子300g切块，土豆一个削皮，切块2食用油5ml，姜丝5g，蒜片5g，大火爆；步骤 1准备食材茄子一个，2个土豆，还有猪肉2食材洗净，土豆去皮和茄子都切成滚刀块，猪肉切薄片3因为茄子炒的时候吸油，所以需要提前把茄子加盐腌制20分钟，盐的量调味勺1小勺的量腌制完后把茄子攒一下；烹调方法1土豆打皮，切成手指粗细条状，用水冲洗表面粉汁2茄子打皮拍松，用手撕成条状3尖椒切末，葱姜，切片4起锅，加少许油，葱姜片并八角花椒炝锅之后，加入土豆茄子翻炒，少时，添水5大火烧开。

茄子炖土豆是一道非常常见的家常菜，各家都有自己的`做法，比较常见的则有以下几种做法一食材准备土豆猪肉大葱姜干辣椒香菜调味品 制作步骤1将土豆去皮洗净滚刀块，泡清水里2将茄子洗净掰开；1 土豆切成片，茄子切成块，青椒也切成片，葱姜切好，将切块的土豆茄子，浸泡在水中5分钟，然后捞出沥干水 2 生抽盐白糖水淀粉要稀一点蚝油料酒混合调匀成味汁料酒1小勺，生抽3勺，白糖少许，盐；1茄子300g切块，土豆一个削皮，切块2食用油5ml，姜丝5g，蒜片5g，大火爆香3倒入土豆，翻炒均匀，生抽3g，醋2g，鸡粉3g，盐1g以及水200ml4翻炒均匀，大火煮沸转中小火炖至收汁5倒入茄子，翻炒至。

1原料土豆茄子配料大蒜八角调料酱油盐糖茄子土豆洗净，滚刀切成块，茄子先撒点盐，煞出水分2炒锅放适量油，先把土豆煎成表面金黄，盛处3炒锅洗净，放入适量油，放一个八角煸香4八角煸；蒜末 10g 姜末 3g 葱段 5g 葱花 3g 酱汁 酱油 10g 蚝油 15g 料酒 10g 盐 05g 糖 3g 醋 2g 香油 3g 清水 40g 淀粉 3g 土豆烧茄子的做法 土豆去皮，切滚刀块茄子青。

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