1、前一天一定要先将黄豆，放进水中浸泡，这样能够将黄豆泡发，做出来的豆腐，也特别好吃一准备自己在家做豆腐，具体方法是什么呢首先一定要提前2~3天，将黄豆放进清水中泡发，这样在磨豆子的时候，就会比较方便黄豆泡；制作豆腐其实并没有你们想象中的那么难，制作豆腐所用的器材，食材很好家里人都有如果自家在家自己做豆腐的话肯定是要比外面的更健康更营养的，自己全程把控吃着也更放心，今天饕叔就教你们制作豆腐的方式自制豆腐准；11将豆浆盖盖焖15分钟左右，打开锅盖你会发现都将已经凝固，这时就是我们平时吃的豆腐脑了，可以取出一点来做豆腐脑12将锅中的豆腐快速的搅碎，搅的越碎出水越多13将六寸心形模具取下底垫，放在有孔的篦子上；最后一步压制豆腐，用篮子里面铺上细纱布架在盆上，将豆腐脑打碎倒进去，纱布打结封口，放上平板，用重物放置在上面20分钟左右搬开重物，用手指轻按纱布，如果有像果冻一样Q弹的手感就可以了解开纱布口，将篮子倒；在家自制豆腐所需食材黄豆清水鸡蛋1首先把150克黄豆用清水泡一个晚上，第二天变成胖乎乎的就可以2捞出来倒入破壁机，再倒入1000毫升的清水打成豆浆3打好以后倒在铺好纱布的大碗中，把豆浆过滤出来4；自制豆腐 材料 主料黄豆 做法1泡黄豆，记得泡以前要挑一下，杂质，坏豆，再洗一下大概一夜就可以了，大概泡了12斤干黄豆泡完再洗一下即可待用2打豆浆，乡下以前用石磨，后来用粉碎机，家里只能用豆浆机代替；同时把石膏浆水倒入豆浆中，盖上锅盖静候10分钟，生成豆花6豆花倒入铺好滤布的豆腐模具中将纱布裹好滤水份，上面压上重物，想吃嫩豆腐就早点拿出来，想吃老一点的就稍压时间长一点把滤布打开后豆腐就做成了。

2、补充蛋白质，肉类是首选，但植物类蛋白一样能补充人体所需豆腐，这种植物类蛋白就是人体补充蛋白质的很好途径有许多人不喜欢吃肉类，那么，选择吃豆腐，就变成很好的选择了豆腐菜品的制作方法很多，我经常在家里制作与；分享一种做豆腐的方法，不用石膏也不用卤水，只要加入一点家中常见的东西就可以做出美味可口的豆腐来，并且，这样做出的豆腐又香又嫩，最主要制作方法还非常简单第一步提前一天将黄豆放到清水中浸泡，让黄豆泡发后质量。

3、2家庭做豆腐量太少，所以点卤要慢，不然很容易点老加卤水一定要均匀，不然做的豆腐嫩一块老一块卤水往豆浆中加，一滴一家中自制豆腐的方法滴加，同时轻轻用勺子往一个方向搅拌，卤水的用量由视觉判断，当豆浆开始出现絮状沉淀物，就可以了，再；今天，懒哥教你在家用豆浆机做豆腐，很多人都认为做豆腐很难，其实做法很简单，不需要用卤水或石膏，自己做的豆腐豆香味更足一起来看看豆腐是如何做的吧用料150g干黄豆，2000ml水，3g内酯做法150g的干黄豆用。

4、4找一个相对大的碗，将卤水放进碗里，用水化开备用5过滤好的豆浆加热水烧开后，直接倒入事先准备好的卤碗里6待豆浆凝固成豆腐花后，将纱布铺在豆腐工具上再将豆腐直接勺进豆腐盒里，用纱布盖好7用；自制豆腐的方法备用食材黄豆300克，醇米醋50毫升，清水1300毫升制作过程第一步，干黄豆准备出需要的量，将其仔细清洗干净，重新加上干净的水浸泡一个晚上，泡好后，将其中泡不发的豆子捡出不要第二步，泡发的；自己做豆腐的方法 首先介绍一个重要的东西，那就是凝固剂，在家里做豆腐，一般是用葡萄糖酸δ内酯简称内酯，现在超市的内酯豆腐就是用这种做凝固剂，豆腐会比较嫩，我这里提到的方法就是用的这种再或者可以用盐卤；自制豆腐的做法具体如下配方黄豆150克水1500ml石膏5g75ml量勺1平勺1准备黄豆，然后把黄豆转入大碗中，接着再往里面加入适量的清水，浸泡上12个小时以上，黄豆泡发至表面发鼓发胀以后，即可控水捞出。

5、同时把石膏浆水倒入豆浆中，盖上锅盖静候10分钟，生成豆花7豆花倒入铺好滤布的豆腐模具中，将纱布裹好滤水份，上面压上重物，想吃嫩豆腐就早点拿出来，想吃老一点的就稍压时间长一点把滤布打开后豆腐就做成了；首先制作豆腐时，我们会用到一些设备和工具，比如磨豆浆用的磨浆机或原汁机，细孔网筛，一大块纱布，能漏水的模具，用于捞浮沫的笊篱准备原料黄豆1斤，1斤黄豆大概能做四五斤豆腐在室温条件下，黄豆需提前浸泡8小时；方法1 1干黄豆准备出需要的量，将其仔细清洗干净，重新加上干净的水浸泡一个晚上，泡好后，将其中泡不发的豆子捡出不要2泡发的豆子放入原汁机中，将清水全部倒入，启动磨豆浆的程序，豆浆用干净的纱布过滤，放在。

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