1、第一步，将新鲜的莲藕去皮，切掉两端，再切成藕片 第二步，准备一个小盆子，里面倒一些面粉，再掺和一点淀粉进去，打两个鸡蛋，放一点食盐，用筷子搅拌 第三步，充分搅拌，加一些清水到盆里，搅拌再搅拌，形成面糊 第四步。

2、炸藕片好吃的做法是藕去皮，用开水烫一下，烫好后取出过凉水，切成薄片在切好的藕中放盐，鸡精，五香粉，葱姜末，淀粉，苏打粉，均匀搅拌，使每片藕上均匀裹上一层糊锅内放油，烧至5成热时下藕片，炸至金黄即可出锅。

3、1猪肉馅入盆，放一个鸡蛋，以及酒生抽五香粉蚝油白胡椒和盐，顺时针搅匀，放冰箱冷藏2藕切成薄片，这样好熟3调面糊，淀粉和面粉11比例，放五香粉和盐，一个蛋清，适量水，搅均匀，放置10分钟4。

4、1藕切片，碗中放110克玉米淀粉，加入2个鸡蛋，适量盐，胡椒粉，一点水，搅拌成面糊状2藕片裹上淀粉糊如下图所示3油温五成热，下锅炸至金黄捞出如下图所示4撒上椒盐辣椒面，开吃如下图所示。

5、炸藕片的做法1鲜藕洗净，皮上有瑕疵可以刮掉，放到锅中加水煮熟，水能刚没过藕就行了，煮十到十五分钟左右，关火，捞出晾凉切成一厘米左右厚度，小葱洗净切碎 2调制面糊，面粉过筛，加盐加生抽适量，这里可以加入一。

6、1莲藕去皮去两头，清洗干净切厚片2将莲藕在开水里稍微烫一下3捞出来控干水分4取适量面粉放入碗中，加花椒粉，孜然粉和盐调味料可以根据个人喜好更改，也可以什么都不加，之后蘸料吃5加水搅拌均匀。

7、1 藕洗净削去皮，切薄片2切好的藕片，放入水中浸泡约5分钟左右，泡去表面的淀粉，泡好后取出，沥去藕片表面的多余水分3备好一个小奶锅，锅里倒入足量的食用油4 待油六成热后，放入藕片，中火，炸至。

8、香酥莲藕1削净外皮的莲藕一节，切成均匀薄片2小葱几根，切成葱花大蒜几粒，拍散后 切成蒜末生姜一块，切成姜末小米椒几个，切成圈备用3锅内烧水，水烧开以后加入白醋5克，白醋能防止莲藕氧化变黑。

9、操作方法 01 藕去皮洗净，切片根据自己的喜好决定厚度待用02 一个碗或者盆藕片多就用盆，以此放入面粉鸡蛋盐和五香粉边搅拌边加水，直至调成糊状03 藕片放入碗中，翻一下，确保藕片上都沾到了面糊0。

10、炸藕条的做法如下1先把藕去皮，切成条，接着加点盐腌一会姜和大蒜剁成沫2腌过的藕加4勺面粉2勺淀粉一个鸡蛋少许南德搅拌搅拌至每根藕条上藕黏有面糊面粉一点一点的加，如果太干可以适量加点水。

11、水适量 盐，花椒粉，辣椒粉适量 油适量 鸡蛋一颗 简单又好吃的炸藕条 可以做小零食的做法步骤 1 藕切成条状 2 面粉里打一个鸡蛋，一点一点加水，调成稠稠的糊糊，加入盐花椒粉辣椒粉拌匀3 锅里倒油。

12、将莲藕条炸至金黄，捞出放在沥油架子上面，控一下油然后把剩下的莲藕条按照同样的方法，放入锅中炸制金黄捞出沥油个人经验炸完莲藕条可以再挂糖醋汁更好吃接下来进行下面的步骤第三步，和面糊和糖醋汁 取一个。

13、炸好的藕夹可直接吃，也可以蘸番茄酱或酸甜酱等自己喜欢的酱料食用，不过我觉得直接吃就很好吃了Tips面糊不要太稀，稍微有流动感就行，如果有啤酒可以用啤酒搅面糊，炸出来更脆～凉了再吃的话可以再煎一下或者莲藕炸着怎么做好吃又脆烤箱。

14、干炸莲藕的办法是把莲藕削皮，切成手指粗的长段，洗净去除表面的淀粉用少许的盐抓拌一下，腌出水分藕条放入油锅内中火炸制五分钟再用大火复炸一次最后将炸好的藕条放入另一个锅内撒入烧烤撒料。

15、1莲藕削皮 2莲藕切条 3姜切碎 4在莲藕上撒入盐，鸡精，姜，老抽腌制10分钟 5腌十分钟后，打入一个鸡蛋，搅拌均匀 6撒入适量面粉搅拌 7搅拌均匀 8锅里放油 9油热后下入莲藕炸制 10炸到金黄时候。

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