在中国腌制白菜的方法很多种，有酸菜咸菜等，其实著名的韩国泡菜也是腌制的大白菜在我国的东北地区，由于一年很长的时间都是冬季，所以她们也会把白菜做成酸菜腌制存放起来今天就来和大家一起谈谈酸白菜酸辣白菜怎么腌法的腌制方法#65；6大蒜做成蒜泥，先用夹蒜器夹碎，再入碗中用擀面杖捣碎7榨好的果酱加入适量的白糖拌匀8将所有的调味料放在一起拌匀，加入味素鱼露搅拌均匀9搅拌均匀10腌制24小时的白菜会出来一些水，可以去掉盐水11。

酸辣白菜的好吃做法 材 大白菜心适量 柠檬1只或2小匙白醋花椒20粒左右 盐适量 辣椒粉1大匙 花生油或 其它 炒菜 油12杯 做法 1白菜洗净切成丝，放到盆里，加适量盐拌匀，腌2030分钟或直到白菜丝变软然后；酸辣白菜的做法有很多很多，小编为大家介绍几款非常简单的做法，希望大家喜欢简易腌制酸白菜 材料 圆白菜1棵大约2kg，盐50g，小辣椒12颗，盐15g，糖15g，凉开水500ml香料八角各46朵，花椒121汤匙做法 1把。

韩式酸辣白菜怎么做把白菜加入盐，放入水中腌制12小时，然后洗净，倒入辣椒面粉，葱姜蒜末，胡椒粉。

韩式酸辣白菜的腌制方法

1、做法四 食材准备 酸辣白菜 白菜1棵 红辣椒1只 生姜1块 盐1大勺 油1大勺 花椒少许 白醋2勺 白糖3勺 冷开水2勺 制作步骤 1取白菜嫩芯切细丝，下一大勺盐用手拌匀，腌3小时2然后用手将菜挤干水分，散放在另一。

2、1白菜洗净切成丝，放到盆里，加适量盐拌匀，腌2030分钟或直到白菜丝变软然后挤掉水份，放在一边备用2炒锅放适量油，等油热后，放入白菜翻炒几下即可目的让白菜断生，盛到盘中3做辣椒油炒锅放12杯油。

3、生腌酸辣白菜的做法窍门如下1把大白菜洗净，纵向切成四等份，用盐将白菜腌制，腌时最好将每瓣菜叶都用盐抹过，不能只抹外面，让里面也要沾到盐2将苹果雪梨去皮去核切成块状，放入料理机，将蒜叶蒜头干。

4、第一，白菜一定要选好这个概念要问下去的话，下面就不要看了，看了也没用，白菜都不知道怎么选，根本不是做饭的料第二，盐，白醋，生抽，点滴老抽，白糖，鸡精，适量混合拌匀，品尝味道到你自己认为合适通常是。

5、酸辣大白菜 食材大白菜 调料盐鸡精生抽米醋干辣椒花椒大葱 制作过程1大白菜切去根部，用水清洗干净，切成片放在盆里备用 2锅里加入适量的水，水开后，将白菜倒入锅中进行焯水 3大葱切成葱花，与干。

6、辣白菜将白菜剥去老叶，洗净，切成两瓣，放在盐水里浸泡两天，捞出晒干水分然后将辣椒大蒜姜等切碎，拌入糯米糊抹在白菜夹层里，辣汁放入量视口味而定然后装入小口坛里，密封腌制20天即可甜酸辣白菜大白菜心。

7、做法 做法一 食材准备 黄芽白菜五斤干辣椒一两二钱精盐三两姜丝一两白糖四两花椒三 各式酸辣白菜成品20张钱醋五两芝麻油三两 制作步骤 1选用抱合很紧的黄芽白，去掉外帮洗净，直剖成两瓣，切成寸。

8、3把调好腌酱料直接涂抹在每一片白菜叶子，一定要抹匀，抹好以后把白菜放入到可以密封的容器，放在阴凉的地方发酵，十几天以后里面的白菜就能发酵好，打开以后会有一种酸香的气味，这时自己腌制的酸辣白菜也就做好可以食用。

9、酸辣白菜的腌制步骤 1把大白菜用清水洗净，去掉水分，然后把盐涂抹在每一片白菜叶子上然后让它腌制一天的时间，等白菜变软以后把腌出的水分去掉，再用清水把白菜上的盐洗掉并去掉白菜上的水分2把胡萝卜苹果。

正宗酸辣白菜的腌制方法

酸辣白菜的腌制法很简单，首先选定你想要的白菜品种，常见的就是大白菜和莲花白也就是卷心菜这两样先说大白菜，用大白菜做酸辣菜在北方比较常见，比如东北人家过冬的积酸菜，绵酸可口，零下一二十度的天气，热腾腾。

1大白菜1棵，将大白菜一片片掰开，洗净，控净水分2切成15~2厘米宽的段儿，这个长短随个人喜欢，长了吃的时候再切一下也可以 3取大盆，装入切好的白菜片，加入适量的盐，适合个人的口味即可，不要太咸。

1白菜切去根部老叶，撕成片状，过水冲洗干净控水2滤干水分的大白菜叶一片片的放入一个大的盆中，每放一片，都要在表面细细撒上一层盐，再放一片再撒盐，如此重复，直至所有的叶片都放入3腌制12小时以上。

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