4锅中倒油加热，放入姜丝蒜片爆香后放入腌好的虾 5翻炒至虾56成熟时放入葱姜泡菜和辣椒 6翻炒均匀，待葱炒熟后即可出锅 小细节提醒基围虾虽然挺干净的，但是还是去头去尾吧，要不然吃着不放心 因为；制作关键1制作香辣虾选料是关键，虾必须新鲜，可用活明虾或基围虾，也可以选用冰鲜明虾若选用冰鲜明虾，要用皮薄皮厚的发黑虾脑少肉饱满的，因为皮厚则炸不酥，有虾脑的头易炸掉且太费油，而肉不饱满；1油稍多些，烧热后放入a中所有，炒香后，放入b，用小火让他们咕嘟一下 2倒入活虾有些残忍，翻炒至虾熟3放料酒，盐，翻炒一下4倒入一点点开水，足够溶解调料让虾在其中微炖吸收味道就可以了5找；辅料食用油适量盐适量1买回来的基围虾洗干净，挑出虾线2其他材料准备好，生姜大蒜切片，大葱切段，洋葱切块小碗里准备好要用到的香辣酱材料准备齐全，等会儿炒菜的时候就不会手忙脚乱了3锅里倒入；小窍门 1去虾线，在虾背部的第二个关节处，用牙签轻挑慢慢抽出2郫县豆瓣和香油是咸味，所以没有加盐，咸味足够3最后淋上香油，色泽更漂亮做法三 主料 海虾500g 油适量盐适量大葱适量姜适量花椒适量；加入葱花等熄火以后撒上芝麻香菜即可装盘由于豆瓣酱属于偏咸的一种，所以加入调料的时候需要自己掌握量进行添加烹饪的过程可以不用添加盐，虾倒入以后需要反复煸炒直至全部变色以后再放入调味进行这样可以更加入味而且制作香辣虾。

香辣虾 By 小鲜肉来了呦 配料对虾 500克麻椒 适量辣椒 适量洋葱 适量精盐 适量豆瓣酱 适量生抽 适量 烹饪步骤1提前把大虾的虾线去掉备用 2准备配料麻椒，辣椒，洋葱，坤博砂锅 3坤博砂锅置于灶台；做法如下1买回来的虾洗净，剪去须，用牙签挑出虾线，洗净后淋干水分备用大葱切段，姜切片2锅内放油，油温7成热时放入虾，炸至变成红色捞出3锅中留底油，放入豆瓣酱1勺，葱蒜花椒炒香倒入干辣椒；3香辣虾 原料虾辣酱豆豉酱香芹葱姜蒜红彩椒绿彩椒做法1将虾洗净剪去虾须2加一点绍酒胡椒粉，用淀粉将虾抓匀3干辣椒剪成小段备用4红彩椒切成菱形块绿彩椒切成菱形块葱切段；中和辣味放入白芝麻以及干红辣椒翻炒一分钟左右加入白糖，这样的话可以让辣味得到中和，也会让辣味不那么辣，变得柔和一些而且这样的虾吃起来口感也会更好，最后将虾以及莴笋全部都倒到锅里面，翻炒两分钟左右把花雕酒倒入锅。

主料 海虾 700g 辅料 干辣椒 20g 姜丝 10g 香葱 20g 香菜 20g 橄榄油 30ml 生抽 20ml 鸡精 少量 盐 适量 步骤 1先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须虾枪剪掉，开背将虾线去除用刀把虾背剪开，将虾线去除；6将锅洗干净，放入油，小火放入姜蒜干辣椒和花椒爆香，加入怎么做香辣小海虾好吃视频麻辣酱炒香7接着放入虾仁大火翻炒均匀，加入土豆条和水芹，翻炒入味8烹入少许料酒鱼露，撒入炸花生和香菜段翻炒均匀即可小贴士 1炸虾的；香辣虾是一道有名的川菜，汁浓，麻辣味浓，肉质紧韧爽脆，搭配米饭不要太好吃我们都知道虾的蛋白质特别丰富，营养价值很高，吃起来像鱼肉一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺虾类含有的矿物质碘质，这些都对人类的；白糖，再加入炸熟的虾进去翻炒均匀翻炒半分钟左右，把虾炒至微微有些干的时候关火加入一勺鸡精和一些香菜段翻炒均匀就可以出锅了好了，咱们这个香辣虾就做好了，味道麻辣鲜香，肉质紧韧爽脆回味无穷。

香辣虾的做法如下步骤一虾清洗干净，抽虾线，环割一刀开背处理好的虾放入盆中，加3片姜片，加1勺料酒，静置腌制10分钟，去腥抽虾线的具体方法取一支牙签，在虾尾第二节的位置戳进去，往外一挑，就能带出虾；主料 鲜虾 500g 辅料 姜蓉 适量 蒜蓉 适量 干辣椒 适量 香葱段 适量 盐 适量 海鲜生抽 适量 味精 适量 料酒 适量 步骤 1姜蓉蒜蓉干辣椒香葱段2锅内烧热油油要适当多一点，把洗净沥干水的鲜虾倒入翻；4制作香辣虾锅中加入少量的油，油热以后加入一小把花椒，再加入葱姜蒜和干辣椒段，翻炒它们，把它们炒出香味，接着加入适量的盐，适量的白糖，继续翻炒，然后加入炸熟的虾进去翻炒均匀，大约翻炒半分钟左右，把虾炒；1海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线2之后倒入料酒腌制半小时3准备调料干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，郫县豆瓣酱，葱花4热锅倒入油，油温5分热下生姜和大蒜爆香5倒入虾反复煸炒。

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