1、1贯馅糖又称灌馅糖，山西介休特色传统糖点，介休八珍中的一珍，也是山西十大名特食品之一是一种咬着酥脆，吃着绵甜，深受广大消费者好评的食品2猫耳朵是山西晋中晋北等地区的一种传统风味面食，俗称“碾疙瘩”。

2、甜荞面凉粉选用精制甜荞麦粉制作，做法非常简单便捷，是一道广为流传的美食珍珠粥是晋中的传统小吃之一，作为寿阳民间普通的小米绿豆稀粥，因味美可口，还曾得到过清道光皇帝的赞赏珍珠粥有益于身体，能够让人的面容丰满有。

3、5酱梅肉荷叶饼 酱梅肉荷叶饼也是我们山西传统名菜，属于晋中菜，是晋商庄菜的代表菜，称为晋式第三蒸，酱豆腐汁和五花肉相蒸，去腥去腻而得名6刀削面 别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面。

4、晋南一带的羊汤泡馍，称之为山西羊汤三大流派5晋中油糕油糕的外皮是用黄米磨成的面做的，里面的馅儿有各种口味，比如糖枣泥豆沙素食等等包好以后放入油锅中炸至表面金黄即可，外焦里嫩，美味可口。

5、1平遥牛肉 平遥牛肉历史悠久，从古至今，赞不绝口传统制作工艺独特，从生牛屠宰，生肉切割腌渍锅煮等操作程序都十分讲究独特的腌卤炖焖制作工艺，所产牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴。

6、煮熟的每一根面条都有三层，上下层是白色，中间是浅褐色，浇上西红柿和肉末卤子，加些黄瓜丝和香菜叶，撒上点葱沫，吃起来清香筋道因为包皮面品相好，味道足，很快成了山西地区的特色面食而且不同地区的人也根据自己。

7、太原和晋中的食物原材料都有土豆玉米谷子黄豆大豆等2019年，太原市农作物种植面积8042千公顷粮食种植面积6179千公顷其中夏粮种植面积006千公顷，秋粮种植面积6173千公顷蔬菜种植面积1156千公顷。

8、太原头脑 “头脑”是太原特有的一种风味小吃，为汤状食品在一碗汤里放上三大块肥羊肉一块藕一条山药汤里的佐料有黄酒酒糟和黄芪品尝时可以感到酒药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香功效益气调元。

9、4拨烂子，山西特产，流行于晋中地区，是一种粗粮食品种类较多，有土豆豆角圆白菜槐花等大都是用馒头或者面食经过搅拌，放入锅中蒸晋中特色食物有哪些小吃，或油炒后食用，也可以加西红柿辣酱搅拌后食用5羊杂割，为山西的一种地方。

10、灵石骨累是山西省晋中市灵石县的特产骨是最具代表性的灵石风味食品之一，酥软可口，营养丰富，是广受人们赞誉的美味佳肴过去是红面杂面玉米面等粗粉制成，当今大都用白面或少兑一点玉米面或米面而制作骨累有菜骨。

11、太原和晋中属于晋菜，食物原材料主要是面粉肉类蔬菜晋菜基本风味以咸香为主，甜酸为辅晋菜选料朴实，烹饪注重火功，成菜后讲究原汁原味，擅长爆炒熘煨烧烩扒蒸等多种烹饪技法，地域特点明显，风味。

12、2晋中油糕油糕，是以黄米即软黍米面为皮，糖料或枣泥豆沙等为馅，经油炸制而成的食品色泽金黄，外焦里嫩，绵软香甜，美味可口晋中一带，油糕的种类很多，因制作方法不同，有云片糕枣糕亦称割糕生炸糕之分因所用原料不。

13、昔阳吊炉小烧饼 昔阳吊炉小烧饼，俗称烧饼，是昔阳传统食品产生于金元时期，迄今有八百余年历史当时，外族侵略，战火纷起。

14、7晋中 晋中的美食也是多得数不胜数的，有晋中桃花面鱼羊包平遥碗托平遥牛肉太谷饼太谷熏鸽介休贯馅糖等8长治 长治的经典美食有壶关羊汤上党腊味驴肉武乡和子饭长子炒饼，并且这些美食都有着非常。

15、2贯馅糖 介休灌馅糖是山西省晋中市介休市的特产“贯馅糖”又称“灌馅糖”，介休贯馅糖是具有1000多年历史的名食品，是糠粞清红丝，核桃仁绵白糖桂花玫瑰芝麻作成的3油花花 油花花是介休特有的迎。

16、山西6大特色美食，虽然名字比较奇怪，但尝过的人都对其赞不绝口 山西省拥有众多的美食，每一样都是人民智慧的精华而山西不仅以刀削面闻名，也有很多其他美味的食物，今天就给大家介绍其中几种美食吧，虽然名字比较奇怪。

17、都有一些小摊贩推着车出来我觉得到了山西一定要去逛一逛，他们那里的古建筑很好看还有喜欢吃的，就一定要去街头走一走，到了下午五点左右，那些小吃摊都会摆出来，各种特色美食，特别好吃又美味。

18、平遥牛肉是山西晋中地区平遥县的特色传统名菜平遥牛肉是博大精深源远流长的中国美食文化的精华之一，古汉时就有“卖刀买犊，卖刃买牛，游刃有余”的对牛肉加工的描述，据传，早在明代平遥牛肉已闻名遐迩，至于到了。

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