1、1鲤鱼清理干净，鱼头可用可不用同时准备好姜片大葱段几个干辣椒不喜辣可不放2将鱼肉切成小块切成小小的块状，更容易入味哦~3热锅放油，洒些盐4摆入鱼块，开中火，转动锅，煎至两面焦黄5；1处理鲤鱼把鲤鱼去鳞，后剖开肚子去除内脏，去除腹部的黑膜，去除鱼鳃，然后清洗干净放案板上，去鱼腥线，先在鱼头下方割一刀，鱼尾割一刀，鱼头下方，掀开刀口在下切面上有一个白点，然后用手檫住那个白点，用另一；鲤鱼怎么做好吃？大部分鱼可以红烧，它既适用于腥味相对重些的鱼也适合很清淡的鱼，前者通过红烧掩盖腥味，后者则是根据食用者的嗜好烹调此外，新鲜度稍差的鱼也可选择红烧但鲤鱼白鲢花鲢草鱼带鱼红烧后风味更好；5然后下入干辣椒葱段豆瓣酱继续煸炒，把以上小料炒香，记住以上小料一定要炒香，不然会影响成菜口感，然后加入适量的清水6水开后把鲤鱼下入锅内，加入适量的东古酱油提鲜，加适量的料酒去腥，加入适量的陈醋。

2、鲤鱼做法如下烤鲤鱼食材准备如下鲤鱼1条，生抽1碟，食盐1碟，食油1碟，孜然粉2汤匙，辣椒粉2汤匙，葱花1把具体做法如下先将鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后放到烤炉里面，先把鲤鱼表面的水分烤干，再用毛刷在鱼身上刷。

3、用童便浸煨，可治反胃及恶风入腹鲤鱼的家常菜做法 1葱姜干辣椒大料肥肉适量2鲤鱼一条，去鳞去内脏清洗干净3在头和尾部的位置各切一刀，两面相同4剔除鱼腥线，用镊子或用左手指甲捏住，往外抽动；1 首先在锅底摆上葱段，再铺上竹篦子10张，摆入炸好的鲤鱼10条2 另起锅入头汤10千克，下入嫩糖色2000克酱油1500克红醋有助于鲤鱼骨酥肉烂1500克葱段姜片白糖盐料酒搅匀烧开，倒入步骤1；1食材准备鲤鱼750克小葱红酒生抽生姜大蒜料酒老抽蚝油白糖醋味精使三香黑胡椒粉食用油2将鲤鱼清洗干净切成4厘米的方块，放入半勺的老抽1大勺的料酒腌制半个小时左右3生姜切成片；之后就是加水进去，然后充分的搅拌开，这个时候就可以放鱼进去了，把鱼放进去之后就可以开始炖鱼，熬煮二十分钟左右的时间，之后可以加一些自己喜欢的食材进去，比方说小白菜土豆蘑菇等等，一般来说，放小白菜是很好吃的。

4、鲤鱼做红烧最好吃，但是如何做的入味成为一个难题一般的“红烧鲤鱼”只烧5分钟，而好吃的鲤鱼则要烧够30分钟，目的是将肉最厚的鱼背烧透离骨烧的鱼骨酥肉烂不腥，用筷子顺着鱼身往后一拨，鱼肉尽落，只留下；1清除内脏鱼鳃鱼线，洗净血末并用刀在鱼腹部斜切几刀以便入味抹少许盐并倒入少许料酒腌制10分钟备用红烧鲤鱼的做法 2将葱干辣椒切丝，姜切片，蒜切末备用红烧鲤鱼的做法 3沥干鱼身上水分，拍少许玉米淀粉其；鲤鱼一条干辣椒花椒豆瓣酱葱段姜片大蒜葱花 制作方法1首先把鱼从尾部把鱼鳞刮干净，再从鱼肚开刀，把内脏取出来，然后把鱼鳃去除，并用清水把鱼清洗干净备用2下面把鱼的腥线去除，首先在鱼头和鱼尾部；1将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀2松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成鲤鱼怎么做最新鲜好吃又简单细丝生姜洗净，去皮，切成片3锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却。

5、原料鲤鱼1条，重500克左右，水发玉兰片50克，水发香菇25克，番茄50克，菜心50克，花生油1000克实耗75克，鸡油10克，料酒25克，葱15克，姜8克，蒜10克，味精2克，盐5克，鲜汤适量步骤1将鲤鱼去鳞鳃；我家附近有条大河，河里盛产鲤鱼，想吃鲤鱼时只要一早去集市里必能碰到活蹦乱跳的野生鲤鱼，可有口福了～这不，老公去市场上买来三条尺把长的鲤鱼只花了十二元，简直不要太便宜～好吃又简单的做法就是炖了，它做出来肉质。

6、鲤鱼怎么做好吃山楂鲤鱼汤 鲤鱼 食材准备 鲤鱼山楂绍酒葱水淀粉鸡蛋清精盐做法步骤 1将鲤鱼清理干净，去掉腥线剔下鱼肉，去掉鱼骨切成薄片2在鱼片里滴入几滴黄酒，放入少许的盐蛋清抓匀，最后；鲤鱼豆腐 主料鲤鱼1条 豆腐1块 辅料油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 干辣椒1小把 小米椒5个 白酒适量 生抽适量 糖适量 做法1原料鲤鱼 的做法步骤22豆腐和配料 3鱼洗净，去鳞去腥线，鱼背上划数刀；做法第一步我们首先将鲜鲤鱼洗净，把鳞还有鳃什么的都去除干净，然后在腹剖处用刀划开，去掉内脏洗净血沫，两边斜剞5刀嫌麻烦的话也可以买鱼的时候让人家给杀干净第二步把松蘑用水泡发一下，然后洗净泥沙去蒂。

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