1看白菜帮的颜色，如果是白色的话还没熟，要半透明的话那就基本熟了2白菜中含有丰富的膳食纤维，能稳定肠道菌群，促进消化帮助排便，适合粪便干结排便困难的人群食用白菜性平，富含水分，能够缓解体内阴液亏虚引。

炒白菜是很普通的家常菜，判断炒的白菜熟没熟，看白菜帮的颜色还是白色的话还没熟，要半透明的话那就基本熟了酸辣爽脆的炒白菜关键就是要用热锅热油，白菜大火翻炒，翻炒30秒左右，沿着锅边倒入少量的陈醋，再翻炒即。

1关于肉的问题无论你是红烧还是炖汤，要想知道什么时候熟了，你只要用筷子戳一下，能戳进肉内，就是熟了戳不进，还得再烧一下红烧时，如果汤不多了，可加点开水不能烧糊了2青菜一般转色或烧开后就。

一般比较单薄的菜，如空心菜大白菜熟得都比较快 开锅下油，油热下菜，翻炒几下，撒盐，翻炒，一般三分钟左右就好2看颜色，如 青菜颜色变深绿就是熟了。

一是挑选识别的基本方法，即看色泽观形状嗅气味听声音尝滋味二是挑选识别的专业方法，根据蔬菜生长特点判断成熟鲜嫩优质看品种无公害看商标产地等等大白菜大白菜原产于我国，是北方地区秋冬春三季蔬菜供应。

5看白菜的叶茎一般有经验的人看叶茎就能分辨出白菜的新鲜程度，这是因为白菜若是储存了一段时间，保鲜不太好的话，叶茎就会有焉的症状若是大家发现白菜的叶茎水分比较充足的话，说明本身还是比较新鲜的，值得购买。

第五点看白菜的叶茎一般有经验的人看叶茎就能分辨出白菜的新鲜程度，这是因为白菜若是储存了一段时间，保鲜不太好的话，叶茎就会有焉的症状若是大家发现白菜的叶茎水分比较充足的话，说明本身还是比较新鲜的，值得购买 第六点。

不推荐尝，因为青菜的话就在你尝的那么一会功夫就老了我的经验是看颜色，青菜颜色变深绿就是熟了，再就是闻香气，菜的香味最浓郁的时候就是刚好熟的时候 比如清炒青菜，稍微过一点就发苦，出水，变黄，如果炒的恰到。

所以几乎可以说是食品加工中所有判断标准的总称，一般更多的用于热加工而且，由于是饮食相关，它还隐含着两层意思食物已可安全入口食物已达到较美味的程度所以，实际生活中的“熟”在不同地区不同菜式中的判断标准并不。

判断熟了没有，你可以通过以下方式通过观察锅里菜的颜色变化，比如有由青色变为暗绿色那就说明熟透了，在不起锅那就口感不怎么好了，还有就是比如牛肉猪肉由鲜红色变为淡淡的白色，在慢慢变得有点焦了，这时就要准备出。

2 白菜 比如那种长筒的白菜，你只要稍微捏一下，如果捏起来手感是硬硬的，拿起来手感重重的，那就是比较新鲜的长筒白菜可以稍微拨开一下顶部的叶子看看里面，不要买看得到里面有枯叶的那种3 圆白菜 不要买圆白菜。

煮久了就会烂，而且又不好吃，丧失了营养价值煮到适合的程度的时候就好吃了嫩嫩的，白白的，吃起来有种脆脆的感觉这时候吃白菜的感觉就出来了营养价值也保留了下来了2大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素。

1熟了的包菜叶片部分会是微透明状，而且比生包菜要软2因为包菜叶子本身就比其他蔬菜的叶子要厚一点，它的硬度也要硬一些，所以1~2分钟是不可能把它炒熟的，感觉包菜的叶子还是硬硬的因此必须多炒一会，炒5~8。

一般比较单薄的菜如空心菜都比较快开锅下油油热下菜翻炒几下撒盐翻怎样判断白菜熟没熟炒三分钟左右就好如果是像芥蓝那样的菜就建议你炒多几分钟如果你是新手的话，最好还是先尝一下。

可以按照下列方法去判断一般包菜中火炒58分钟都会熟了熟了的包菜叶片部分会是微透明状，而且比生包菜要软因为包菜叶子本身就比其他蔬菜的叶子要厚一点，它的硬度也要硬一些，所以1~2分钟是不可能把它炒熟的，感觉。

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