记住腌制鹅蛋一定要用饱和盐水具体的盐水配置参考鸭蛋腌制，就是第一个方法3将晾干后的鹅蛋依次的摆放到坛子中，在将凉透的调料汁倒入坛子里保鲜膜封好坛子口，贴上标签，注明时间，一个月后就可以吃了小贴士 无；1将鹅蛋洗净外皮晾干2锅中接适量水，放入花椒八角桂皮香叶，开火，烧开后转小火再煮10分钟，放入海盐搅至融化，关火晾凉3将鹅蛋码放在事先准备好的干净无水的器皿中，把煮好的盐水中的调料取出，将水。

此法腌制的咸鹅蛋，蛋黄出油多，味道特别香3面糊腌制法取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀再把洗净晾干的鹅蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口食盐与面糊融和在一起；1准备鹅蛋300克，食用盐一千克，清水适量，再准备一个干净的坛子2把鹅蛋洗净后晾干，将放入盐的清水一起煮开，等食用盐全部化开后，将水放凉，再将水直接倒入坛中，让盐水完全没过鹅蛋，把坛口密封好，过一个月；腌鹅蛋的做法是把鹅蛋洗净晾干，然后把鹅蛋在高度酒里浸泡30至40秒2捞出鸡蛋滚上一层盐3用保鲜膜包好 4放在平盘里 5最后再用保鲜膜包好，放在太阳底下暴晒一下午，之后放在阴凉处一个月，就可以吃了；鹅蛋怎么腌制 食材准备鹅蛋，鸡蛋，盐，香叶，桂皮，八角，花椒，白酒先将鹅蛋和鸡蛋放在清水中浸泡一会，这样有利于清洗，把泡过的鹅蛋，鸡蛋，再用钢丝球或刷子在表面刷一下，更加的干净把鹅蛋和鸡蛋全部清洗干净后；腌鹅蛋，牢记3点，蛋清滑嫩不咸，蛋黄个个流油还起沙腌鹅蛋 其实腌鹅蛋和腌鸭蛋腌鸡蛋是一样的，很多人都说自己在家腌的鹅蛋不出油，蛋清还特别咸，其实这是没有用对正确的腌制方法而导致的下面我就将我家腌鹅蛋。

方法1腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐精油和水，搅拌成糊状2将洗净晾干的鲜鹅蛋逐个放入粘泥，待鹅蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内33周后即可取出洗去泥沙煮食若鹅蛋的腌制方法视频无黄沙，可用其它泥沙代替；然后将同样干燥无水的鹅蛋小心的放入坛子里，倒入晾凉的食盐水，水的高度高于鹅蛋2~3厘米就可以了再倒入半斤白酒，白酒能使蛋黄变性，可以尽快的出油，最后把罐口密封放在阴凉处接下来腌制30天就可以取出品尝了。

5然后把红茶倒入黄泥中，并倒入适量发水搅拌成糊状，把鹅蛋放入沾上黄泥6把均匀裹上鹅蛋放在准备好的坛子里，盖上盖子密封放在干燥且阴凉通风的地方7腌制3周左右就可以取出excel蛋了，晒干后装入保鲜袋里密封保存。

一鹅蛋简单腌制方法quot就是洗干净蛋壳，擦干，然后在高度白酒里面蘸一下，然后房在盐中滚一圈，最后把蘸满盐的鹅蛋密封在一个塑料袋里面，放在冰箱里面，两周以后就可以拿出来煮着吃啦厚厚，精华部分就是蛋黄啦，那里面；鹅蛋的腌制方法 腌制方法一 1平时腌制鹅蛋时，可以准备鹅蛋30克，食用盐一千克，清水适量，再准备一个干净的坛子2把准备好的新鲜鹅蛋用清水洗净以后晾干，表面的水杯摆放在干净的坛子中，把准备好的清水放到锅中，把；主料鹅蛋20枚 辅料大料2g，盐30g，姜2片，白酒适量步骤 1桶中套入塑料袋，白酒500g及大料姜盐水加入桶中2鹅蛋洗净3洗净的鹅蛋也加入桶中，收紧塑料袋口，至阴凉干燥做腌制1个月4将腌好的。

2盐最好是腌制用的粗海盐，也就是俗称的大粒盐盐不要一次性放入，一点一点加入在，直到盐水达到饱和状态，也就是往水里再放盐也化不开了的那种程度，太少了可能蛋还没咸就要臭掉了3我们还要学会选购优质的鹅；1平时腌制鹅蛋时，可以准备鹅蛋300克，食用盐一千克，清水适量，再准备一个干净的坛子2把准备好的新鲜鹅蛋用清水洗净以后晾干，表面的水杯摆放在干净的坛子中，把准备好的清水放到锅中，把食用盐放入锅中一起煮开，等。

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