1、做法第一，鸡爪剪去脚趾洗净入凉水锅中焯烫，捞出过凉水把焯好的鸡爪入锅中加料酒，葱姜片，花椒，大料煮至离骨捞出第二，把煮好的鸡爪放在水龙头下用流水冲洗，并剔骨第三，圆葱切成细丝，小葱切段，香菜切。

2、做法步骤 1鸡爪买回来解冻好，用温水清洗干净备用 2所有鸡爪一个个用剪刀剪去指甲，在斜着一分为二，这样不会很大个摆盘夸张，关键的是啊更好的入味哦 3锅里上水，放入切好的鸡爪，再倒入适量的料酒，煮开，会有。

3、1鸡爪清水冼净待用，2 备好适量的卤药 3 卤药加盐煮成卤汁一大盆，4把冼好的鸡爪放进卤汁里卤20分钟，冷却捞出装盘5冷却捞出装盘。

4、做法1洗干净鸡爪剁成小块，葱切段，姜和蒜切片，备用2起锅倒入适量的清水，水开后倒入鸡爪和料酒，再次煮开后焯水捞出鸡爪，沥干水分备用3起锅倒入适量的油，油热后倒入葱姜蒜，爆香后代人花椒和干辣椒4。

5、第一步做这道麻辣鸡爪之前呢，我们需要提前准备一些新鲜的食材和一些配料新鲜的鸡爪十几个喜欢吃的就多做一些，看个人哦小米椒香菜麻油葱姜蒜泡椒料酒芝麻醋生抽鸡精食用盐辣椒油白糖各。

6、做法 1土豆刨皮，切块年糕切片2大蒜剥皮，大葱洗净斜切片，香菜洗净，姜洗净切片3鸡爪剪去爪尖，一剁三4鸡爪水汆过，去血水，捞出用清水冲洗干净5葱姜蒜下热油锅煸炒出香味6再倒入麻辣调料翻炒一。

7、麻辣鸡爪的做法 食材鸡爪500克，姜4克，蒜6克，花椒2克，香叶2克，生抽6克，老抽4克，八角3克，干辣椒适量，盐适量，水适量，油3克做法1将鸡爪解冻，去掉指甲，剁成2截，锅中放入水，烧开，放入鸡爪焯水。

8、麻辣鸡爪的做法原料鸡爪莲藕土豆干辣椒花椒火锅料姜片料酒蒜片油辣椒白糖做法步骤第1步鸡爪用水加入料酒煮10分钟，捞出剪掉指甲备用第2步热油加入火锅底料一块，干辣椒花椒油辣椒1。

9、鸡爪去骨去指甲，茶水，放干辣椒配料炒就可以。

10、用料 主料鸡爪500克 辅料烧鸡公调料20克料酒适量生抽1勺糖少许老姜大蒜适量 1冰鲜鸡爪买回来后剪去指甲，清洗干净2锅中倒入适量水放入鸡爪加适量料酒焯一下四川麻辣鸡爪做法大全视频发泡爪水3把焯过水的鸡爪捞出，准备好配料4。

11、1食材葱姜大料干辣椒小茴香花椒香叶生抽老抽盐等2将凤爪清洗干净，然后使用剪刀等工具去掉凤爪的前趾甲3将凤爪放入锅中，然后倒入清水，水不用太多，能够淹没凤爪即可4开大火，将凤爪煮。

12、3将麻辣汁搅拌均匀，浇在菜上即可此菜改善了以前糟鸡爪卤凤爪的做法，但有两点不足一是乌鸡爪在市场不好采购，建议用速冻白鸡爪二是此卤汤卤出来的鸡爪香味太足和麻辣汁的符合口味相冲突鸡爪肉质原本就少。

13、用料鸡爪500g ，食用油适量，精盐适量，香料包适量，酱油适量，老抽适量，冰糖适量，生姜汁适量，白酒适量 步骤1鸡爪洗净备用2准备香料和生姜汁备用香料可以根据各家现有材料准备，因为是麻辣味，花椒和辣椒必不可少。

14、做法一1将鸡爪斩块 2用锅将水烧开，将鸡爪放入煮约十分钟，捞起 3过水，就是放在水龙头不断冲水，使它变凉，直至冲出来的水不浑浊 4将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿，这一步是关键的一步，能使鸡爪肉。

15、麻辣鸡爪的做法 1准备好的鸡爪2水里加料酒，生姜片，鸡爪一起烧开就可以，焯一下鸡爪3焯好的鸡爪洗净，剁块4用花椒，料酒，生姜片，鸡精，能够漫过鸡爪的水做成卤汁烧开，再把鸡爪倒进烧开关火5用姜末。

16、一锅麻辣卤水，鸡爪去掉指甲，然后过一道水，放进卤水煮20分钟，在关火焖上一小时卤料超市有现成的，自己配料挺麻烦的。

17、鸡爪500克 辅料 泡椒1瓶 白醋100克 白糖2汤匙 盐适量 料酒适量 生姜1块 大葱1根 花椒适量 八角适量 桂皮适量 泡椒凤爪的做法步骤 space 点击查看大图 1准备材料space 点击查看大图 2将鸡爪清洗干净，剪去指甲，剁成。

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