5将猪头肉放入一个大盆内，用块干净的石头压在上面，腌制半个月的时间，把腌汁倒掉6之后将猪头肉放在太阳地下晒两天时间，挂放在通风处或是太阳低下风干即可贴士 1浸泡猪头肉的时间可以长，也可以短，根据自己；2个星期左右如果计划在2个星期内食用完咸肉，而室内气温又低于20摄氏度，猪头肉腌制时间长还能吃吗为什么湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风干爽，不被太阳直接照射的地方即可否则就必须把咸肉用保鲜袋包裹好，放在冰箱的保温层，并将温度。

五彩猪头肉的做法详细介绍 菜系及功效 云贵菜 青少年食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 口味 五香味 工艺 卤 五彩猪头肉的制作材料 主料 猪头6000克 辅料 草果5克，八角5克，陈皮4克，桂皮2克，丁香2；然后用白酒搓洗表皮，完全里外都要揉搓 3揉戳好白酒以后，在猪头肉的表面继续撒上花椒盐，用力的到处搓均匀4把剩下的花椒盐全部撒上去5将猪头肉放入一个大盆内，腌制半个月的时间，把腌汁倒掉即可；***熏猪头放36个月不会坏***熏猪头的保存期一般为36个月，根据***熏猪头本身含水量周围温度和湿度的不同，其保存期也不同，如超过6个月，质量就很难保证了注意低温通风的环境中保存将猪头肉用盐腌制后挂在；猪头烂了，它已经变质了，没有营养价值，就是把他再腌制了，也是不能吃的。

霉干菜腌制可延长保存时间 在没有冰箱的情况下，有没有办法使生猪头肉保存更长时间除了腌制没有其他更好的方法可延长肉类保质期因为通过盐的渗透作用，可使食物快速脱水，从而令寄生在食物中的细菌也脱水死亡，这样腌制的；擦涂后码放在缸或池中，第一层皮面向下，依次装满为止但最上一层皮面向上，肉面向下腌制时间一般5天即可，为使腌制均匀，腌制2天后倒一次缸 3出缸后用温水将猪头洗净，刮掉异物，并用竹片撑起猪的嘴巴，用；切片后的猪头肉摆盘放好，最后浇上卤汁即可品尝小贴士 猪头肉首先要处理干净，如果有时间的话把清洗干净的猪头肉先腌制一段时间卤制猪头肉的时间也要把握好，不能太硬也不能煮太久另外，把猪头肉切小块一点卤。

如果是冷冻，没有问题以前没有严格冷冻时间，现在一般推荐冷冻猪肉类是 8个月实际即使超过8个月，通常也不会变质，只是口感变差如果是冷冻的熟食，就建议不要吃了；长时间吃猪肉不好在如今的晚餐上，经常看到各种猪肉菜炖猪头肉最受欢迎腌制的猪头肉美味可口尽管猪头肉味道不错，但我建议不要吃太多猪头肉1猪头肉中的某些物质会导致人体的血脂异常长期食用过量的猪头肉会增加；当然不可以吃了，这是坏了炖肉去腥 想要把肉的腥味去除就可以准备一个大的锅子，装入冷水，把生的猪肉冲洗一下，然后再放到锅里面，用小火慢慢的煮，大概煮半个小时就可以关火，你会发现锅里面有很多血水，上面也有一。

最后来说说吃起来软烂的猪头肉，很简单，一般都是卤制的时间较长，所以吃起来会软烂一些，但有的人为了让猪头肉熟的快些，会在卤水中加入一些食用碱，这样也可以让猪头肉变得更软烂，不过，如果是开熟食店的，不建议这样；猪头肉保存的时间不宜过久，以免水分流失过多，从而影响口感猪头肉可以切片后直接食用，也可以蘸着用酱油辣椒油调制的酱料一起吃酱猪头肉做法附香料配方与腌制方法主料脱骨猪头肉约10千克香料配比桂皮30克；如果是放在冷冻里的，还能吃如果是冷藏的，就不能吃了；最好不要吃了，即使在冷藏室放了一个礼拜，也已经长了很多细菌了，吃下去容易闹肚子。

咸猪头肉的做法准备配料花椒八角冰糖桂皮陈皮肉蔻香叶葱姜蒜红辣椒把猪头切成两块分别放入高压锅，加入配料葱姜蒜花椒八角等，加入盐料酒老抽味精后大火烧开后转小火卤一个。

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