海鲜一般煮5分钟即可食用具体做法如下主料豆腐50克西葫芦50克黄豆芽50克黑木耳40克虾3只蛤蜊100克 辅料葱段5克盐2克香油5克 第一步豆腐切块，西葫芦切块，葱段备用第二步清水1升，大火煮。
1海螺大海螺25分钟，小海螺15分钟2海蛎子扇贝3分钟，个大可延长051分钟3蛤蜊35分钟，开口熟4琵琶虾78分钟5螃蟹10分钟6鱼小鱼56分钟，大鱼10分钟7八带头12。
1煮没有贝壳的扇贝肉，等开锅后3至5分钟即可如果是干货，需要用温水浸泡12小时，等开锅3至5分钟即可2原料扇贝嫩姜丝陈醋生抽芥末油各适量3步骤把姜丝新鲜海鲜用热水煮多久可以吃陈醋生抽芥末油混合均与，作为沾料备用。
蒸煮海鲜的时间如何把握是很有“技术含量”的时间短了，海货熟不透，时间久了，肉老味道打折1蛤蜊不用加水干锅煮三五分钟开口熟 蛤蜊不要加水，一点也不要加，就干锅煮开锅不多会儿就能听到‘啪啪’开口的声音。
虾用开水煮一般5分钟左右就可以熟通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2－3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。
调料得视个人口味而定，沿海的人会喜欢口味淡一点的，用点葱花，盐，酱油就可以了 海鲜蒸吃的好处 海鲜还得吃蒸的，不仅激发了食物自身的鲜香味道，同时具有以下营养特点1让食物更嫩，在通过蒸汽烹调，在保证食物蒸熟的。
可以在水中加点食盐，使得受热均匀，而且鱼肉中的营养成分不会受损失可以直接用热水烫的海鲜如果是新鲜的象九节虾蚕虾直接是热水煮的锅里放一点盐，料酒和生姜这样可以保证其嫩度，像花哈也就是放热水烫一下就。
115分钟左右通常建议加热15分钟左右，常规炊具能装得下的海鲜，加热这么久一般都可以加热做熟，常规炊具装不下的话一般切开蒸2也会熟得很快，海鲜以味道鲜美为特色，蒸熟后立即取出，稍微晾凉一些后就可以食用了。
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