1、一清蒸腊猪脚 先用温水将腊猪脚浸泡八个小时，然后将猪脚切成块，放入碗里，上蒸锅小火挣等到腊猪脚皮酥肉烂，可以轻易的用筷子插入，即可关火出锅二萝卜炖腊猪脚 腊猪脚用温水浸泡8小时，洗干净备用白萝卜切成。

2、1准备好原材料，腊猪脚提前泡好洗干净斩块2将斩块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净3白萝卜切成滚刀块4生姜切成片5锅里加入足量水，冷水下入腊猪脚煮开6一边煮一边撇去浮沫，煮七八分钟7。

3、1因为腊猪脚经过长时间的风干，口味有点硬，我们事先要处理一下它首先用温水把它浸泡8个小时以上2泡好的猪脚放在碗里上蒸锅蒸，小火蒸至皮软肉烂用筷子可以插入时即可，还有个比较快捷的方法是放入高压锅中蒸煮。

4、1，腊猪蹄提前半天泡水，既能去盐还能防止烧毛的时候皮裂开2，腊猪蹄烧毛后，用刀把皮刮一遍洗净，锯子将猪蹄锯小或者刀剁小，切记注意安全3，砂锅尽量多加水，放入腊猪蹄，姜，葱吃辣的可加干辣椒和花椒，大火烧。

5、腊猪脚本身味浓，最多在起锅时加入少量鸡精即可，不需要其它调味品炖猪脚时尽量加入干辣椒节和干花椒，去除猪脚的毛腥味料酒可以适当多放点，因为后面会挥发掉，2斤猪脚可以加3两料酒腊猪脚起锅时加入蒜苗吃起来会更。

6、做法 1将腊猪蹄斩块之后，用温水浸泡半小时，再冲洗干净，沥干水分备用经过腌制风干的腊猪蹄比较硬，先用温开水泡一泡，使外皮变软一些，比较好处理2白萝卜去皮切块花菜掰成小块，冲洗2遍后用淡盐水浸泡15。

7、待猪蹄炖软后可用筷子戳一戳，加入萝卜 加入1勺老抽，转中火炖煮 待萝卜变软后，即可加入花菜，并转大火开始收汁花菜很易熟，汁儿收得差不多花菜也就熟了，撒上葱花即可出锅 腊猪脚怎么做好吃，作为一个超喜欢吃腊猪脚的吃货，我。

8、步骤如下1将腊猪蹄斩块之后，用温水浸泡半小时，再冲洗干净，沥干水分备用，经过腌制风干的腊猪蹄比较硬，先用温开水泡一泡，使外皮变软一些，比较好处理2白萝卜去皮切块，花菜掰成小块，冲洗2遍后用淡盐水浸泡15。

9、1首先将腊猪蹄清洗干净，用刀割掉骨头外面的腿肉2将腿骨锯成小段，将肉切成小块，然后放入油锅进行翻炒3放入花椒干辣椒生姜盐，继续翻炒，炒1~2分钟后加入常温水煮开，煮开后加入野生山笋继续煮45。

10、7继续调味，放入酱油1勺，然后再放入鸡粉2克提鲜，炒匀，此时可以稍微的从锅边淋上一点水，让它更加入味8最后快起锅的时候，淋上一点香葱，这样会更香，把它搅拌均匀，这样一道营养美味的红烧农家腊猪蹄就做好了。

11、1腊猪脚怎么做好吃清炖腊猪脚是一种食物，原料有腊猪脚生姜片等2做法将腊猪脚过沸水去腥在热油中和生姜片一起过油3在沙锅中炖23小时吃的时候调味，并下入萝卜或粉丝粉条，可以适量放少许红枣枸杞。

12、肉炖好后，需要将肉和萝卜一起放入碗中，然后向菜的表面放一些增加香味的佐料，比如说辣椒粉，使它变得更加香气扑鼻，需要使用肉汤从上向下浇灌一下，使得菜品看起来更加的诱人这样，腊猪脚的炖制就完成了。

13、1食材猪蹄，35个八角，23个山奈，3片香叶，一小段桂皮，23个砂仁，2个白芷，3个白蔻，准备适量的盐，适量的高度白酒2准备35个猪蹄先放在天然气上面烤一下，然后再用刀在中间劈开备用3接下来。

14、腊猪蹄一定非常咸，所以要泡水，尽量泡热水，有利于盐分的析出泡完热水再焯水一次请点击输入图片描述 新鲜排骨焯水，和焯好水的腊猪蹄一起放进高压锅，只需要加姜片多一些就好二十分钟后，你的美味就有了非常。

15、腊猪脚因为风干的原因很硬口味也很咸，你可以这样处理，用温水把它浸泡8个小时以上，这样的目的是为了脱盐，如果猪脚太大砍不动建议你用手锯锯开泡好的猪脚放在碗里上蒸锅蒸，小火蒸至皮软肉烂用筷子可以插入时即可。

16、2将腿骨锯成小段，将肉切成小块，然后放入油锅进行翻炒3放入花椒干辣椒生姜盐，继续翻炒，炒1~2分钟后加入常温水煮腊猪蹄怎么做简单好吃窍门图解开，煮开后加入野生山笋继续煮45~60分钟，这样好吃的猪蹄就做好了。

17、第五步，收成腌制的时间可长可短，***熏一般45天左右即可出味道，观察标准为肉皮呈现焦黄色，肥肉呈现透明状即表示可以使用，也可放时间长些而自然晾晒的时间要比***熏稍微长些腊猪脚怎么做好吃 主料葱5棵姜片一大。

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