1、蒸排骨的做法首先准备材料，排骨三根，米粉适量，葱姜蒜少许，盐，鸡精，料酒，蚝油，生抽，白糖，胡椒粉将排骨清洗干净，砍成段，放入葱姜蒜料酒，盐，鸡精，蚝油，生抽，白糖，胡椒粉腌制半个小时，半个小时候后，裹上。

2、锅里加水放上支架，把腌制好的排骨隔水大火蒸20分钟另外还有一个更简单的方法电饭锅煮饭时放在隔层上一起蒸熟，饭好后别急着打开盖子，关掉电源后焖10分钟左右 步骤 step 5 蒸好后搅拌片刻，让每块排骨沾满酱汁，鲜。

3、锅里加水放上支架，把腌制好的排骨隔水大火蒸20分钟另外还有一个更简单的方法电饭锅煮饭时放在隔层上一起蒸熟，饭好后别急着打开盖子，关掉电源后焖10分钟左右 5蒸好后搅拌片刻，让每块排骨沾满酱汁，鲜甜美味的排。

4、4锅里加水放上支架，把腌制好的排骨隔水大火蒸20分钟另外还有一个更简单的方法电饭锅煮饭时放在隔层上一起蒸熟，饭好后别急着打开盖子，关掉电源后焖10分钟左 5蒸好后搅拌片刻，让每块排骨沾满酱汁，鲜甜美味的排骨。

5、清蒸排骨准备新鲜排骨大葱生姜食盐生抽蚝油淀粉白糖胡椒粉做法第一步买排骨时要注意，排骨有4种，即大排小排子排肋排，要想清蒸的口感好，应该买小排，就是猪腹腔靠近肚腩部位的排骨其。

6、1挑肥瘦相间的排骨 想要蒸排骨做的好吃，首先就是要选对食材，大家在挑选排骨的时候，一定要选那种肥瘦相间的排骨，如果是纯瘦肉，不带肥肉的排骨，那么蒸熟后口感会很差，如果选那种肥瘦相兼的话，那么在蒸的时候。

7、1排骨用清水漂几次至水变清，然后沥干水分将葱姜蒜切成末排骨里放葱姜蒜末酱油黄酒辣椒粉老抽干淀粉和适量盐充分抓匀腌40分钟以上下豆豉抓匀蒸锅***烧开，然后将豆椒排骨平铺在盘子上，加盖，大火蒸。

8、一清蒸排骨主料猪排骨大排750克 辅料冬笋25克，香菇鲜10克，鱼骨25克，调料猪油板油40克，料酒25克，味精5克，白砂糖5克，盐7克，姜3克，八角5克 做法1将排骨洗净，剁成段，放入沸水锅中，煮到六。

9、清蒸排骨的好吃做法 食材准备排骨辅助食材芋头生姜大蒜食盐料酒白胡椒粉生粉豆豉小葱做法步骤先在排骨中放入两勺生粉，抓匀起黏性，面粉可以吸附排骨表面的脏东西和血水，再放入凉水，清洗干净，再摆在。

10、做好这3步，排骨蒸好鲜嫩入味1挑选新鲜的排骨，好的食材才能制作出美味的菜肴，制作清蒸排骨要选择新鲜的猪肋排，当然大家对新鲜的理解各有不同，总之大家按照自己的理解选择最合适最新鲜的肋排就行2排骨清洗去腥。

11、大概小火蒸制2个小时，美味即可！吃之前撒点葱花 你好 很高兴回答您的问题 我是幺鸡 美食 ！ 又到了和大家分享 美食 的时刻，饭店的蒸排骨滑嫩脱骨，肉质却是脆嫩而不绵烂的，你有没有觉得自己在家里无论如何也做不出饭店的感觉。

12、其实要烹饪好清蒸排骨这道菜，握好1个技巧很重要，那就是在腌制排骨前，一定要用盐水和米醋把排骨浸泡20分左右，这样可以很好地把排骨里在的血水给逼出来，才能保证在清蒸排骨时，更容易脱骨和保持鲜嫩的口感如果你觉得这。

13、加完姜葱水后抓粘滑后应是粘又没见水的，这时加入油，接着抓匀到滑粘5把彻底抓粘滑干爽包裹着满满粘液粉的排骨封上保鲜膜放于冰箱二小时或新鲜骨头怎么蒸好吃又简单窍门以上6到这一步粉蒸排骨就可以上锅了，如果喜欢鼓汁的，上锅蒸前加点。

14、3把料酒生抽香油淀粉黄豆酱和蒜蓉辣酱放到排骨里，搅拌均匀，如果口味重的可以少放一点盐，然后放冰箱冷藏，腌最少要一个小时以上4把腌好的排骨盛盘，放锅里蒸3040分钟5葱和蒜切碎6蒸好的排骨。

15、lt腌料 蒜头，剁碎 3瓣 姜，切末 3片 盐 少许 淀粉 1勺 料酒 少许 生抽 1勺 蚝油 1勺 白糖 少许 lt第二次腌料 淀粉 1勺 花生油 适量 胡椒粉 适量 嫩滑蒸排骨的做法 排骨洗。

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