日本豆腐煎炸一下确实更好吃，先把日本豆腐倒出来之后切成1cm厚度的小段待用，不能切得太细，太细在做菜的时候容易碎，非常厚也是不可取的，太厚夹的时候也容易碎，豆腐放淀粉上粘一下淀粉 这样更好炸，而且会香酥，但。

能炸啊油温不要太高把日本豆腐从包装袋中整着取出来，整着炸不要用筷子翻，容易碎一面差不多的时候，用铲子反着翻面。

先把油热了，但要保持七分热就行，不能滚开然后把日本豆腐切成几块，然后把事先准备好的炸粉撒在上面 炸粉最好是香蒜之类的，微辣的也行，粘匀之后，直接放到油里炸，时间是关键四分钟之后翻一下，再过两分钟到三分钟就。

日本豆腐如果改刀后直接用油炸，就会看见日本豆腐吐水变小了，还会有一层黑絮状的东西，也上不了色泽若将改刀的日本豆腐拍上干粉，用油炸，豆腐外面虽然裹紧了一层皮，但一经烧制那层皮就会掉，成菜后也不理想 为了。

可以日本豆腐是使用鸡蛋作为主要原料，与高汤按照一定比例混合均匀后蒸熟制作而成，属于熟食，因此是可以直接食用的传统的日本豆腐鸡蛋与高汤的比例为12，蒸熟后质感类似豆腐所以被称为日本豆腐三鲜日本豆腐做法日本豆。

1由于日本豆腐比较易碎，所以在沾淀粉时要小心一些，淀粉准备充分一些，方便包裹豆腐2油温不要太低，高一点容易立刻定型，但也别太大火，容易糊掉全部过油后，不需要倒进锅里翻炒，这样很容易炒碎直接盛到碗中。

不要乱动它，炸到金黄再轻轻翻个身 2将改刀后的日本豆腐用浓盐水稍微浸泡一会，净水分后，用八成油温炸制成金黄色，即可红烧，也可做成熘菜，也可做成鱼香等口味菜肴成菜后豆腐不烂不散，外形整齐美观。

3日本豆腐从中间部分切开，不要从头剪开 4用刀把豆腐切成宽度约1cm的块 5把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾满淀粉 6锅中倒油，油热后放入沾满淀粉的豆腐，表面炸至脆硬全部炸好后，放到容器中，炒锅中倒入。

3锅加热，倒油，加热到八成热，将滚好的日本豆腐放进去炸要注意火候，不宜过大，也不宜过小轻轻触碰，日本豆腐硬身即可小诀窍 滚生粉时注意不宜太厚，炸时会掉粉，就会炸黑了，我这个就是了也不宜过薄。

8盛出放在盆中，再撒上一些芝麻点缀，这道美味的茄汁日本豆腐就做好了，口感软嫩又入味，喜欢的朋友可以在家试试多说几句日本豆腐一般都要经过油炸之后才开始烹饪，再教大家一个改良版的，不用油炸， 先将日本豆腐。

做法 1日本豆腐切块一厘米左右2在干净的碗中倒入生粉，将切好块的日本豆腐均匀的滚上生粉滚生粉时要注意，要轻轻的以防烂块3锅加热，倒油，加热到八成热，将滚好的日本豆腐放进去炸要注意火候，不宜。

5最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感6起锅时加入少量半汤匙糖，若有高汤更好，和糖一起加入，1分钟后关火7好了，红烧日本豆腐就可以吃了，小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里做法。

4材料日本豆腐四个，香菇若干，黄瓜，玉米，培根，大虾两条，如果喜欢胡萝卜也可以放点调料老抽酱油，黄酒，盐，糖，鸡精，葱姜 做法1将每个日本豆腐切成5段，入锅大火炸，变金黄色捞出建议用小煎锅，放。

取一块豆腐，放在淀粉中步骤1026 点击查看大图 使豆腐周围粘满干淀粉步骤1126 点击查看大图 油烧至七成热，将粘满淀粉的豆腐放油锅里炸步骤1226 点击查看大图 将日本豆腐外皮炸制金黄色步骤1326 点击查看。

做法1准备好日本豆腐2条2用到从中间部日本豆腐可以直接油炸吗分切开，不要从头剪开3用刀把豆腐切成宽度约1cm的块4把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾满淀粉5锅中倒油，油热后放入沾满淀粉的豆腐，表面炸至脆硬全部炸好。

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