螺是芒县的传统美食帕哈炒田螺是 芒市 人夜宵的最爱， 芒市 的夜市上基本每家店都有帕哈炒田螺夜市也很容易找到，手机导航或者询问当地人都可以田螺需要放置在清水中吐沙两天，每日换水三次以上，才能开始下一道工序。
以大米和糯米为主食德宏的傣族主食粳米，西双版纳的傣族则主食糯米通常是现舂现吃，民间认为粳米和糯米只有现吃现舂，才不失其原有的色泽和香味，因而不食或很少食用隔夜米，习惯用手捏饭吃佐餐菜肴及小吃均以酸味。
芒市石斛铁皮石斛Dendrobium officinale Kimura et Migo，齿瓣石斛D 德宏美食有哪些好吃的devonianum Paxt，兜唇石斛D aphyllum Roxb 芒市石斛为地理标志保护产品地理标志证明商标，产于云南省德宏傣族景。
3撒苤云南德宏最出名的风味美食之一，将牛猪等生肉熟肉拌苦水苦肠制作或柠檬水做成调料，用烤熟的肉野菜和凉米线蘸着吃，因此，有人又称撒苤为德宏的过桥米线由于撒苤的制作方法费时费工，故为典型的。
但居住在德宏的傣族景颇族德昂族至今还保留着以昆虫为食品的习惯，例如用蚂蚁蛋竹虫蜂蛹花蜘蛛等等来制作美味佳肴，听起来有点毛骨悚然，但吃在嘴里却是唇齿留香，绝对是道下酒的好菜大胆的游人，不妨一试，营养得很！ 煮螺蛳。
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