4直接风干 这种方法我们可以选择在天气比较好的时候进行，大家在操作的时候首先把鸭子洗干净，然后把内脏什么的都去掉，再在鸭子的表皮以及内里都涂抹上粗盐等这一切做好了，再将鸭子挂在阴凉处风干，或者太阳能够照到的；而且失去对水分的膨胀能力，含盐量高，易于发生腌制不匀现象，但干腌法蛋白损失少，耐贮藏干腌法腌制时间及损失的重量与产品的形状肉的种类温度等因素有关原料肉越瘦，温度越高，损失重量越大湿腌制法 将盐及。

腌腌制鸭子怎么保存不坏肉制的鸡鸭肉鱼，现在冬天气温低，直接挂起来就可以，腌过的鸡鸭肉鱼是不容易坏的开年之后天气暖和了，放到冰箱就可以了；1随吃随冻如果确定要在近几天都吃掉的话，可以直接将所有咸鸭都剁成块，然后炒好，接着用碗装好，放入冰箱保鲜储存，等到要吃的时候再拿出来即可2将水分晒干如果咸鸭不是想马上吃完的话，直接将咸鸭掉起来。

腌制鸭肉怎么保存1腊鸭腿干后浸入植物油中，可保存一年不坏2在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊鸭腿放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存。

腌制鸭子怎么保存不坏呢

腌制的鸭子放冰箱冷冻只要中途没有出现停电冰箱损坏等问题，存放一个月几个月一年甚至几年都不会坏取出食用仍然有其鲜味几个月可能很多都看过新闻，说什么叫僵尸肉冷冻的鸡爪，都几十年了，大家不是照样。

临吃时洗净鸭子，上笼蒸熟，取出刷上麻油，宰成小块装盘有一种方法是将酱板鸭撕成小条，用来做干锅简单作法就是如此，但中间技术含量相当高，不易做常德的童胖子酱板鸭的制作方法是商业秘密，其味道自然不是我这。

用保鲜膜包装后再进行真空包装，即用真空泵将专用包装袋中的空气抽出，可保半年之久或无真空包装则用保鲜膜包装后尽量将其中空气挤压出来，然后放冰箱冷藏，但也不宜超过一周。

咸鸡咸鸭晒个半干，用塑料袋包装好放在冰箱冻上，能放一年。

5可用油炸将鸭子去掉内脏翅尖鸭掌，然后洗净控干水分，加入料酒五香粉抹遍鸭身，腌制几个小时后，再放入生姜花椒等，上蒸锅蒸1小时左右，再拿出来用开水冲净鸭身上的配料，然后晾干一下，才放进炼油锅里油炸。

咸鸭蛋虽然不易腐坏，但在保存时还要注意防止蛋内失水咸鸭蛋一旦失水，蛋白就会 发黑，咸度增加对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋，应采取不同的方法保存1用盐水腌制的咸蛋，不宜长期浸泡，应取出放在塑料袋内，置。

你好，鸭子保存的话都是放到冰箱里低温冷藏，这样可以最大限度的延长鸭子的保质期希望能帮到你，谢谢采纳。

新鲜鸭子怎么腌制好吃不坏

而鸭子会流油所以一是最好在地面上垫一张隔油纸再铺一块布这样不会弄脏地面二来如果是挂在窗子上纱窗一定要用牙刷蘸着洗涤灵洗一下6风干好的鸭子可以放入冰箱或者就挂在通风处保存，吃时冲洗一下将。

在冬至前后把养肥的鸭子杀了，去毛，去内脏，用盐腌上一个星期，然后晒干或曛干，挂于通风的地方可以存放很长时间官兵多江浙人，善养鸭，在溪边养鸭，而在江西南安退役者善腊鸭，此地水足粮丰为其提供条件，因此，糅合。

晾干保存可以存放很长时间，最好是放在冰箱里，冻半年都不会坏。

腌制好的鸭子要想长时间不变味的话，需要放在冰箱里冷藏或者冷冻，不然的话时间久了都变味了。

如果是腌制好了还没有烤制的，一般20度左右的温度只能放置一天，可以把鸭子烤制3，4分熟，让鸭体表面都开始流油的时候取下保存，一般可以存放3天左右，如果是完全烤熟的，需要用保鲜袋封起来放进冰箱里冷冻或者冷藏，时间。

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