1拌料选择新鲜的翅中或翅根，洗净后在表面或背面扎几个小孔以方便腌料腌入将78g新奥尔良烤鸡腌料和70g水搅拌均匀后倒入1000g翅中或翅根中，混合均匀推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打。
每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤翅腌料及70g冰水，将冰水和腌料混匀倒入鸡翅中，混合均匀推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收第2步将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈。
奥尔良烤鸡翅，首先你得把鸡翅处理好，否则会有腥味一般将鸡翅先用清水将血水泡出来，因为腥味的来源主要是在血水中然后清洗干净就可以腌制了一般每500克鸡翅，用4050克奥尔良腌料就可以，其他不需要当然为了腥味去除。
奥尔良烤鸡翅腌制方法视频这样可以避免烤糊，然后就放在烤盘上面加入一些腌料，烤箱调220度预热，然后再放进去烤20分钟，腌制的时间越长就越入味，还需要注意鸡翅根部要包一些锡纸，这样吃起来才更加方便制作新奥尔良烤翅要准备一些橄榄油，鸡翅。
步骤1准备食材2鸡翅中洗净3背面切几刀更易入味4倒入奥尔良腌肉料5抓拌均匀，盖上保鲜膜，腌制20分钟6放入空气炸锅中，200度6分钟7翻个面刷上一层蜂蜜水，再烤5分钟就好了8又香又嫩。
2揉搓 将腌料和鸡翅混合后，戴上手套充分搓揉鸡翅，让食材更好地吸收腌料 或者我们可以把鸡翅和腌料装在保鲜袋里，然后反复揉搓3腌制半天到一天 制作奥尔良烤翅时，仅仅腌制几个小时是不够的，要让鸡翅充满。
3在鸡翅两面扎孔，扎孔可以让调料入味，也能防止表皮烤爆裂，4一次性撒上奥尔良调料花椒粉，不喜欢花椒粉的可以不放5搅拌均匀6密封冰箱冷藏腌制一夜7腌制期间将鸡翅再搅拌几下，让鸡翅腌制得更均匀。
在烤盘上铺上锡纸，刷上一层薄薄的油将腌制好的鸡翅取出，放在烤盘上再刷上一层腌料，将烤箱预热到180度，烤10分钟先将鸡翅清洗干净，两面都放一把刀，这样腌制时容易入味碗里再放入奥尔良烤翅，加少许水调好。
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