如果对某种茶很有鉴别能力，则可以到茶叶批发市场去购买，那里的茶，相比于小茶叶店，比较新，且可选的种类多，价格比较便宜但是我自己的经验，这里一般不太容易找得到非常好的茶，特别是绿茶因为特级绿茶价钱偏高，茶叶批发市场和小茶叶店；鉴定形状与色泽时，须将茶翻拌均匀，上下多看，并使光线分别自身前后来以对照之，两盘茶叶，亦须随时交换其位置以比较3香气包括高低，清浊，纯和锐钝，及有无青草气，与***臭酸气等项绿茶之香气亦随产地及茶。

1在绿茶有图文那面，第一附图，正规新品绿茶的文字是“含两叶一心甘醇” 而过期绿茶的文字是“含两叶一心好茶”2瓶盖上正规绿茶的生产日期的字体看起来比较细致，而过期绿茶的打印码则特别粗糙，比划比较粗3；其次，还可以从茶叶的颜色上来区别抓一把茶叶放在白色的瓷盘上，摊开茶叶，细心观察，若绿茶深绿红茶乌黑乌龙茶乌绿，为真茶本色若颜色杂乱而不协调，或与茶叶本色不相一致，即有假茶之嫌如果闻香观色还难以判断；2其次，还可以从茶叶的颜色上来区别抓一把茶叶放在白色的瓷盘上，摊开茶叶，细心观察，若绿茶深绿红茶乌黑乌龙茶乌绿，为真茶本色若颜色杂乱而不协调，或与茶叶本色不相一致，即有假茶之嫌3真茶有明显的；首先可闻香，具有茶类固有的清香的是真茶如果有青腥气或其他异味的是假茶其次，可观色，真茶的干茶或茶汤颜色与茶名相符，如绿茶翠绿，汤色淡黄微绿红茶乌黑，汤色红艳透明若假茶则颜色杂乱不协调，或与茶叶本色不；可以通过色香味形四个方面的来评价1色泽不同茶类有不同的色泽特点绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿色中略带米黄色如果绿茶色泽灰暗深褐，质量则不佳绿茶的汽；1从外形上看，真茶叶叶缘成锯齿状，而且锯齿是上部密而深，下部稀而浅，进到叶柄处时无锯齿假茶的四周布满分布均匀的锯齿，或者无锯齿抓一把茶叶放在白色的瓷盘上，摊开茶叶，细心观察，若绿茶深绿，红茶乌黑，乌龙；绿茶的鉴别方法，可分机械鉴别及肉眼感觉鉴别两种，主要有以下方面形状色泽香气滋味水色叶底 1形状包括茶叶之粗细，长短，轻重，大小，及条索之松紧，整碎，均匀，暨清洁，有无夹杂及搀假，有无老叶硬片。

从外观上看，有机茶和普通茶很难区分一从茶叶耐冲泡及口感叶底角度1有机茶入喉爽滑，回甘快非有机茶会有一点卡喉锁喉，饮后舌面较厚感觉一层物质卡在舌面上，几乎不回甘，且氨基酸较少因喝；对绿茶品质的鉴定，分干评外形和湿评内质眉茶外形比条索色泽整碎净度条索包含松紧，粗细长短轻重空实有无锋苗等色泽评比颜色枯润匀杂等以绿润为优，枯暗为差整碎评比面装中段下盘；凡具有茶叶固有的清香者，为真茶凡带有青腥气或其它异味者，为假茶如果取少量茶叶绿茶真假怎么鉴定方法用火灼烤，真茶与假茶的气味更易识别其次，可从茶叶的颜色来区别抓一把茶叶放在白色的瓷盘上，摊开茶叶，细心观察，若绿茶深绿。

看包装啊，首先是印刷鲜亮\清晰的才是真品，再看生产日期，假的比较模糊容易嵫掉真的是激光打上去的清晰稳定，还有瓶盖是否松动，真的瓶盖咬和的很好与下面的环连接好，在就是口感和色泽了，假的绿茶口感酸涩颜色较深；面对琳琅满目的绿茶产品，广大消费者应学会辨别优劣真伪，选购茶叶时最好注意以下几点选购新茶 认清陈茶 茶叶在储存过程中营养成分发生改变，茶叶的感官品质随着保存时间延长而变差，因此应购买新茶选购春茶 认清夏秋茶 春茶芽。

一看形态 绿茶在形状上是很有辨识度的，它是极具观赏性的茶类怎么个“看形”呢？茶叶的粗细 长短条索的紧实度，这些都是衡量是否是上品绿茶的标准条索要均匀，茶叶要细长不破碎，这些是最基本的此外，绿茶；我们鉴茶的第一步就是观察它的形状，真正的崂山绿茶的形状我把它总结成几个字茶叶鲜，叶芽嫩，颜色绿，叶片大而薄表面颜色鲜明，色泽明显，水分充足而市面上出售的假冒崂山茶颜色暗淡，缺少光泽，瘦小水分不足，茶叶。

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