1准备好以上所有食材，将小米辣去蒂切成小段，莲藕去掉两端，用刮皮刀去掉莲藕外皮，洗净后切成片不要切太厚，不然不容易入味，2mm左右厚度即可，清洗掉藕粉后放到装有清水的碗里浸泡，加少许白醋，多了这一步骤，可。

凉拌酸甜藕片步骤1 先藕将去皮凉拌或是清炒的藕，选择莲藕最顶端的那一节，因为最顶端的一节藕是当年长出来的最新的，口感十分脆且甜，没有渣渣如果是炖肉的莲藕，要选择中间靠后的那两节，这样的藕吃起来比较面且甜。

凉拌醋2勺 芝麻油2勺 盐半勺 凉拌酸甜藕片的做法 先藕将去皮凉拌或是清炒的藕，选择莲藕最顶端的那一节，因为最顶端的一节藕是当年长出来的最新的，口感十分脆且甜，没有渣渣如果是炖肉的莲藕，要选择中间靠后的那。

1，糖醋藕片~白醋米醋都可以，白醋相对来说颜色好看些~但我自己喜欢吃米醋拌的，味道更柔和~适量白糖一点盐~拌匀即可~这个适合早点做出来，时间久了入味了才更好吃~2，椒油藕片，同样是断生的藕片，切些青红椒，黑木耳，把。

把藕片用漏勺捞起来，沥干水份，码在碟子上，浇入做好的调料即可做法二藕，干红尖椒，葱，白糖，盐，味素，陈醋各适量藕去皮，切片，焯水，两分钟左右就可，时间长就不脆了，不好吃锅内往里放少许油，小火。

1莲藕切薄片泡在水里防止氧化变黑2姜蒜拍碎，淋入白醋，葱撕成细丝泡在水里变卷3用红绳把藕片穿上待用4锅下水烧开，把藕串放入煮片刻5然后把藕串放在凉水中过冷河，藕串沥干水份待用6把。

凉拌酸甜藕片的做法步骤 1 藕段去皮，横向切成一枚硬币的厚度，藕片切的太薄了容易碎，太厚了不容易入味2 藕片切好后，放入一大碗凉水里面泡一下3 烧一锅开水，水烧开后，放入藕片炒一分钟即可捞出，出锅的藕片。

凉拌藕片酸甜口的做法步骤 1 新鲜藕去皮洗干净备用 2 切片用水泡一会，可以滴几滴醋在里面 3 水烧开放藕片，煮3分钟4 煮好后马上捞出放入凉水中这样的藕吃起来口感比较脆5 放入盐，辣椒油，花椒油。

凉拌藕片的做法第一步选莲藕1买莲藕要看外皮的颜色，选择黄褐色的，是最佳的2外形要饱满，不要选择凹凸不平的莲藕3选择短而粗的，从藕尖数起第二节是最好的4选择九孔的莲藕，因为含水分多，清脆爽口。

1将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟2然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋最好是白醋，藕就不会变黑了3将大蒜切成碎末，小葱切成小段4将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜5倒入。

1 新鲜藕去皮洗干净备用 2 切片用水泡一会，可以滴几滴醋在里面 3 水烧开放藕片，煮3分钟4 煮好后马上捞出放入凉水中这样的藕吃起来口感比较脆5 放入盐，辣椒油，花椒油，味精，白醋，白糖喜欢可以放。

3炒过水的藕片放到凉水里冷却一下，捞出备用 4控过水的藕片加糖，醋，少量盐调味拌匀即可 莲藕的营养价值和药用价值都相当高，可以生吃也可以用各种烹饪方法这道凉拌糖醋藕片是其中一道做法简单家常小菜，好吃又健康。

凉拌糖醋藕片的用料 莲藕红椒 黑醋白糖 姜粒蒜 味精盐 生抽香菜 爽口凉拌糖醋藕片的做法 步骤1 把藕切片放入滚水里煮三分钟左右 步骤2 捞起来的藕放入凉水里面过两次 步骤3 放入黑醋 白糖 盐 腌制 ，期间准备辅料，姜蒜。

1藕去皮，洗净，切成片备用2用水焯一下，捞出3用凉水过一下，捞出，沥干水4把藕片与备好的木耳加入糖少许盐，搅拌5加入白醋，放入蒜末，调匀拌好6盛盘后，点缀少许枸杞，色泽艳丽，造型美观。

凉拌糖醋藕片的家常做法怎么做好吃 食材 主料 藕 一根 蒜 适量 葱 适量 酱油 1勺 醋 2勺 糖 1勺 料酒 半勺 香油 几滴 步骤 11藕切成薄薄的片22糖，醋，酱油，料酒，盐，香油混合一起33蒜切成一。

凉拌藕片的做法如下原料藕1节藕片凉拌酸甜怎么做好吃视频青椒2个蒜3瓣葱2根油少许蚝油1勺生抽1勺豆瓣酱适量1准备食材如下图所示2藕切成片如下图所示3配菜切好如下图所示4锅内加入油，倒入蒜末爆香如下图。

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