1将羊蹄和在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，刮净毛，洗净后放入锅内，加清水，没过羊羊蹄怎么做好吃不腥不膻的蹄3厘米左右，用旺火烧开，再移至小火上焖烧，需经常翻动，以免粘结锅底，炖至八成烂时捞出，趁热剔去骨头姜洗净切片香菜洗净切。
1材料预制羊蹄一盒，姜片 35片，盐 1 茶匙辅料青葱一颗切细末备用，干辣椒10余个，盐 14 茶匙 待羊蹄炖熟后准备2羊蹄先入开水，放少许料酒和12片姜的开水中飞水，然后放入炖锅里面煮开，转文火。
葱烧羊蹄 原料羊蹄，葱片，葱段，姜片，大料，酱油，绍酒，精盐，味精，鸡精，老汤，水淀粉，植物油做法将羊蹄去除蹄甲蹄毛，冲洗干净，放入锅中，加入清水葱段姜片大料烧开，煮熟后捞出，去除棒骨，切成小块。
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