做法1榨菜洗净切碎要用那种整颗的一大块的`榨菜，外面有五香粉的，这种榨菜不是很咸也很脆2放到猪肉糜中，加一个蛋适量鸡精和五香粉，一点料酒3用筷子顺一个方向搅匀备用4准备做油皮，A中所有材。

榨菜鲜肉月饼的`做法1先将肉糜加稍许盐，然后顺一个方向拌和，然后逐渐加水继续拌至水肉融合并有粘性，最后加入调料拌和，放入冰箱备用2将水油皮的材料放面包机里，按揉面档，并调整水量，大概搅拌30～40分钟，面包。

榨菜鲜肉月饼君之配方的做法 首先制作肉馅把猪肉馅及白砂糖榨菜末蜂蜜香油酱油料酒盐等所有调味料倒入大碗里用筷子不断的搅拌肉馅，直到肉馅出现粘性俗称搅拌上劲拌好的肉馅备用分成25G左右个。

1食材五花肉500克榨菜270克低筋面粉200克面粉300克鸡蛋1个2榨菜用清水冲洗后切碎，榨菜鲜肉月饼做法视频五花肉斩成末加入榨菜葱姜末和鸡蛋3接着再加入适量盐糖生抽胡椒粉和芝麻油，顺一个方向搅拌上劲，放冰箱。

说到月饼，杭州人最爱的就是榨菜鲜肉了～其实榨菜鲜肉月饼的制作方法比想象中的简单哦所需材料外皮材料水油皮中筋面粉280克，白糖25克，麦芽糖10克，猪油90克，开水110克左右 油酥中筋面粉220克，猪油110。

鲜肉榨菜月饼的做法步骤 1 先来制作馅料吧2 将榨菜切成末 3 猪肉糜加入生抽五香粉糖香油蛋清用筷子搅上劲我的榨菜比较咸了，所以不加盐了4 加入榨菜末搅拌均匀待用我的肉糜和榨菜比例大概32的样子5。

辅料中筋面粉120g植物油80g猪肉糜120g榨菜50g细香葱适量料酒1勺碎花生适量黑芝麻适量熟面粉适量芝麻油1勺黑胡椒适量味精适量盐适量白砂糖适量 榨菜鲜肉月饼 1 所有肉馅材料拌好，按一个方向。

用料 高筋粉220g 低筋粉165g 白油135g 水80g 鲜肉320g 榨菜80g 鸡蛋2个 榨菜鲜肉月饼的做法 油皮将高筋粉白油60g水称一起拌匀榨菜鲜肉月饼的做法 步骤1 揉至表面光滑，放一旁醒发待用榨菜鲜肉月饼的做法 步骤2。

420分钟后将油酥面包入水油面中，封口朝上按平在案板上撒上干面粉，将面团擀成薄皮然后卷起来成瑞士卷状5然后用刀切成16个剂子，正好一烤盘6将剂子按扁，包入肉馅，封口朝下做成月饼7烤箱预热200度。

包好的月饼收口，卸到烤盘里烤箱预热，200度烤半小时左右，直到表面金黄二自制鲜肉月饼的做法和配方 1将60克黄油切成小块，用微波炉加热40秒左右使其融化，加入其他原料中筋面粉150克，水40克，糖40克，成光滑。

苏式鲜肉月饼做法一，材料 油皮中筋面粉250g糖粉50g黄油100g水100g 油酥低筋面粉300g黄油150g 猪肉馅猪肉糜250g榨菜140g生抽3tbps植物油1tps糖1tps蛋清1个 做法 1将肉馅所有用料混合，用。

那鲜肉月饼的做法如何呢？对鲜肉月饼的做法怎么样呢，它的制作方法也是比较独特，所以对它制作的时候，都是要注意不要随意进行，下面就详细的介绍下，它的一些制作方法，使得知道如何做最佳鲜肉月饼的做法主料普通面粉500g。

榨菜 1小块 生抽 适量 蛋清 1个 盐 适量 糖 适量 蚝油 适量 香葱 适量 料酒 适量 苏式－－鲜肉月饼的做法 先将猪肉洗净剁成泥，榨菜切小切碎，加入蛋清及适量调料，用筷子一个方向搅打上劲。

1榨菜用清水冲洗后切碎，五花肉斩成末加入榨菜葱姜末和鸡蛋 2根据自己的口味加入适量盐糖生抽胡椒粉和芝麻油，顺一个方向搅拌上劲，放冰箱冷藏一小时以上 3将热水倒入盛有麦芽糖的器皿中，搅拌使麦芽糖融化。

榨菜鲜肉月饼没有烤箱怎么做？完全可以用平底锅来完成 水油皮面团面粉150克，猪油60克，细砂糖25克，水42克 油酥面团面粉100克，猪油50克 榨菜鲜肉馅猪肉馅190克，榨菜40g，白砂糖15克，蜂蜜1大勺15ML，香油10ML。

蛋液装饰，芝麻装饰 做法 1鲜猪肉切碎或用搅拌机打成肉泥2姜切末，料酒，生抽，香油放入肉中拌均匀3榨菜切碎，放入猪肉中拌匀4放入黑胡椒粉拌匀，加入盐，糖，鸡精，加入葱花，顺一个方向搅拌均匀备用5。

38 烤好的样子，很诱人吧有朋友告诉我说上面刷一层蛋液的话，颜色会更漂亮下次试试看不过上海的鲜肉月饼好象是不刷蛋液滴39 咬开来，酥皮很松脆，用手托住，否则很容易吃得满地都是，呵呵 小贴士 1面团在。

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