酸汤牛肉做法用料牛肉片适量香菇3棵辣椒酱2勺米醋适量木耳少许芹菜丁少许胡萝卜丁少许葱姜蒜少许老坛酸菜3勺步骤1准备食材，芹菜丁2剁椒酱必备3不喜欢吃金针菇的可以换成香菇和木耳；用料 酱牛肉 适量 洋葱末 适量 酸菜 适量 盐 适量 老抽 少许 玉米粒 适量 酸菜牛肉炒饭的做法 准备好食材酸菜要尝一尝味道，太咸洗一下，后面放盐自己调蒸好米饭，隔夜饭的话更好炒热油锅。

辅料大葱半根姜适量胡椒粉适量鸡精适量做法1先备好牛肉粒和葱姜，老坛酸菜2油热后先爆香葱姜再放进老坛酸菜3爆炒会放进锅里牛肉高汤和一碗水，汤滚开后放进葱姜胡椒粉，鸡精4完成；酸菜烧牛肉的做法1 1将牛肉洗净，切成薄片切牛肉应该横纹切，将长纤维切段，这样炒出来的牛肉口感才嫩2牛肉片内放少许盐，进行调味3加入蛋清，使牛肉更加嫩滑4倒入啤酒，啤酒中的酶能使蛋白质分解，可增加。

高光时刻出锅以后不要着急，在上面撒一些蒜末和辣椒粉，然后用锅弄点热油，直接浇上去再撒点葱花，味道直冲天灵盖以上就是酸菜牛肉片的详细做法，自己也可以调整里面的烹饪细节，按照自己喜欢的口味整改而牛肉片用蛋清。

酸菜牛肉的做法窍门

1、酸菜牛肉做法 食材清单 牛肉 适量 莲藕 鸡精 盐 鸡精 蛋清 半个 鱼酸菜 鸡精 泡椒 鸡精 泡蒜 鸡精 泡姜 鸡精 白胡椒粉 鸡精 老抽 鸡精 白糖 鸡精 鸡精 鸡精 收起 烹饪步骤 水煮酸菜牛肉的做法共6步 1 牛肉适量，切成合适大小的条，再。

2、食材牛肉酸菜辅料小葱大蒜生姜干辣椒调料生抽蚝油料酒白糖胡椒粉芝麻香油1下面开始准备食材准备牛肉500克，顶着纹理切成均匀薄片，这样能把牛肉的筋切断，吃起来更加细嫩，把牛肉片放入清水多抓洗两。

3、1将东北酸菜切丝洗净备用 2将牛里脊改刀成薄片，冲水洗净，加入盐味精料酒小苏打，腌制后加水淀粉上浆备用 3锅上火加入底油，烧热下入大料煸炸香，下入葱片蒜片，爆香，下入酸菜炒透加入盐鸡粉，继续炒匀。

4、直接酸菜跟牛肉放下去，一起煮汤，我觉得味道就很好啊，可以试一下。

5、做法1首先，我们准备牛肉500克，顶着纹理切成均匀的薄片，这样能把牛肉的筋切断，吃起来更加细腻把牛肉片放入清水中多抓洗两遍，洗干净上面的血水，控干水分备用2准备酸菜200克，去除硬根，把酸菜叶切成段，酸菜。

6、做法1先将买回的牛肉清洗干净后，切片，冲水，然后在牛肉加入少许盐蛋清鸡粉料酒和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟2打开酸菜包，切成小节，透一下水，然后沥干水份备用3野山椒切碎与干辣椒放在一起，其他的佐料。

7、13备好材料，一一洗干净23酸菜切成条，姜切成细丝，牛肉切好后，加酱油玉米粉和油一起腌15分钟33因为我是用高压锅煮的，所以大米直接放到锅里煮，粥煮好后开气阀，把备好的材料一一放入，盖上盖子再焖十五。

8、1将东北酸菜切丝洗净备用2将牛里脊改刀成薄片，冲水洗净，加入盐味精料酒小苏打，腌制后加水淀粉上浆备用3锅上火加入底油，烧热下入大料煸炸香，下入葱片蒜片，爆香，下入酸菜炒透加入盐鸡粉，继续。

9、美味的酸菜炒牛肉 食材牛肉酸菜桃园建民西瓜酱大蒜生姜葱辣椒米酒醋糖香油 做法1我们需要先把酸菜冲洗干净，捞出来，沥干水后，再用刀把酸菜切成丝2然后把切好的酸菜丝放入盐水里面，浸泡一。

酸菜牛肉的做法大全

1、酸菜牛肉汤 材料鲜牛肋条肉500克，腌酸白菜250克，黄酒20克，姜块5克，葱结15克，味精2克，胡椒粉2克，菜油50克，八角1个，精盐适量 做法1将鲜牛肋条肉切成块，用沸水烫洗一下，捞捞起控干腌酸白菜切成丝。

2、用料 牛腩 500g 老坛酸菜 一大碗 葱姜蒜 一共50g左右 酸辣椒 2根 干红辣椒 3根 青椒 2根 土豆 2只 老抽 2勺 料酒 适量 老坛酸菜牛肉的做法 牛腩切方块冷水下锅，焯水洗净待用 葱切段，姜切片，蒜拍，老坛酸菜切。

3、1牛肉洗干净，切薄片2切好的牛肉，放适量食盐白胡椒粉鸡精生姜丝淀粉，搅拌均匀腌制30分钟3清洗酸菜和甜椒，酸菜切好待用4香葱大蒜朝天椒甜椒，如图切好待用5锅里放适量食用油，放。

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