做法 1将牛肉洗净，切成四大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫 2加入葱姜片，改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能戳通时捞出冷凉3将芝麻油，配以酱油甜面酱倒入碗中调成酱料 4将酱料淋到牛肉上之后就可以吃；凉拌牛肉首先要选择新鲜的牛肉，把牛肉处理干净，牛肉焯水，焯好水后放入香料把牛肉煮熟，最后切片凉拌即可，凉拌好的牛肉色香味俱全，非常好吃，自己在家做，制作简单，美味又好吃我们在买牛肉的时候先看颜色，新鲜的牛肉颜色。

步骤1牛肉洗净浸泡一个小时去血水，切10厘米左右的块，切小是因为减少煮的时间2冷水入锅，焯一遍水去掉血沫3焯好水的牛肉洗净，加入除去葱蒜辣椒以外的所有材料，加一勺盐，煮40分钟，煮好以后不要拿出来；1凉拌牛肉选择牛肉也很重要，要选择新鲜的牛肉，做出来才会味道鲜美，我们在买牛肉的时候先看颜色，新鲜的牛肉颜色是均匀的红色，并且光泽度好，用手摸一下牛肉，新鲜的牛肉表面稍微有点干燥，不沾手，用手按压一下牛肉；凉拌牛肉和大蒜白糖辣椒面白芝麻一起伴着好吃，下面是凉拌牛肉的具体做法用料卤牛肉200克黄瓜1根香菜1根大蒜3瓣新鲜牛肉怎样做凉拌才好吃呢纯净水2勺白糖1勺辣椒面2勺白芝麻2勺子食用油适量盐1勺五香粉12勺鸡粉1。

8，一份美味的凉拌牛肉就做好了，一点都不比外面馆子点差哦，口感很棒，放冰箱冷藏下拿出来再吃味道更好呢小窍门 1，牛肉虽然好吃但肌肉纤维较粗糙，多吃不宜消化，一周吃两次为宜另外患皮肤病肝病肾病的人应；3上桌之前，将所有材料，包括其他配料，用腌料混合，拌匀即可小诀窍 1牛肉要买新鲜牛肉，才能做凉拌菜不能食用冰冻牛肉2选择牛肉非常重要，要买很嫩的里脊肉，切成薄片3烫熟牛肉过程，只需几秒钟建议一小；凉拌牛肉做法1将牛肉洗净，切成四大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫，加入葱打结姜片，改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能戳通时捞出冷凉2食用时，横着肉纹切成大薄片装盆，淋上麻油，上桌随带酱油。

先准备一块牛腱子肉，切成小薄片，牛腱子肉的口感相比于其他牛肉更加丰富接下来就是腌制牛肉，往碗再下入适量的食用盐适量的糖适量的蚝油适量的生抽适量的胡椒粉姜葱水放好后进行抓拌均匀，抓到起胶粘手后；夏天到了，一定要试试这道家常凉拌牛肉，好吃还不长肉，下酒又下饭，让我们一起学习探讨一下用料 准备卤熟的牛肉 1块，黄瓜 1根 ，洋葱 1个 ，木耳 50克 ，小米辣 1把 ，蒜瓣1个，自制辣椒油 1大勺 ，生抽 2；调料食盐12小匙姜1小块蒜2颗料酒1大匙生抽12大匙蚝油1小匙香油12小匙辣椒油12大匙陈醋12小匙白砂糖12小匙 凉拌牛肉的做法 这是一道佐酒和下饭都相宜的简单家常凉菜，每次要potluck或者宴客时不知做什么好的；想要制作美味的凉拌牛肉，那么我们大家需要先将牛肉洗净放入清水中煮，可放入一两块拍烂的老姜块，然后将牛肉煮个半小时左右的时间，牛肉就差不多煮熟煮透了，然后将煮熟的牛肉捞起，等到其冷却后再切成薄片盛入盘中，另外。

03 然后将调好的调料倒入切好的牛肉片上 ，再放入油炸花生粒搅拌均匀04 最后在搅拌均匀的牛肉上放上少许香菜加以点缀，这样一道色香俱全的凉拌牛肉就可以上桌了 05 如果吃得够啦，还可以加入新鲜红辣椒末；老姜末味精葱花和白糖放入小碗中勾兑好，调成凉拌调料4然后将调好的调料倒入切好的牛肉片上 ，再放入油炸花生粒搅拌均匀最后在搅拌均匀的牛肉上放上少许香菜加以点缀，这样一道色香俱全的凉拌牛肉就可以上桌了；凉拌牛肉 1凉拌酱汁将4勺生抽2勺醋1勺蚝油1勺糖少许香油和盐，4瓣大蒜剁成的蒜泥红绿尖椒圈，放入容器中拌匀，香菜切碎备用22颗八角2根桂皮3片香叶少许花椒和干辣椒放入纱布袋，制成香料包；1主料牛肉肥瘦500克，料酒20克，酱油15克，甜面酱15克，大葱5克，姜3克，香油10克2做法将牛肉洗净，切成四大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫，加入葱打结姜片，改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能。

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