腌制生姜的制作方法1腌制前将生姜洗净吹干2将生姜切成片，能薄一点更好3按10斤姜4两盐的比例，将盐与姜片拌一下，要拌得比较均匀4腌23小时后，已经有卤汁的时候，将姜片捞出，用纱布将其沥干5；准备材料新姜5斤盐少许冰糖少许醋2瓶玫瑰醋少许 制作步骤1姜洗净以后控干水分，用刮皮器刮成片2加入盐腌制，抓揉均匀3腌出多余的水分4沥干水分，攥干，放入陶罐里，放上冰糖5分别装入；1首先把生姜掰开，然后用水清洗干净2然后把生姜放在阴凉处晾干，这样生姜在腌制过程中不会长真菌3接着把生姜切成片，装入用开水烫过的罐子4在锅里烧水，倒入花椒大料冰糖盐和姜片5大火烧开之后；1腌制生姜的主要食材生姜去皮100公斤，食盐16公斤2腌制前将生姜洗净吹干3将生姜切成片，能薄一点更好4按10斤姜4两盐的比例，将盐与姜片拌一下，要拌得比较均匀5腌23小时后，已经有卤汁的时候；1最简单直接方法，就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加醋在里面，封盖如果喜欢吃甜一点的话就加些糖差不多一个多小时就以了2先把。

生姜腌制的好吃一定要根据以下的步骤来做才可以首选要学会挑选生姜，想要好吃就不能选纤维粗的姜块，这样的生姜不仅辛辣味重，而且吃起来不容易嚼烂一定要选择嫩芽部分，也就是仔姜，这样的生姜起来比较嫩脆腌制生姜一；白醋300g 冰糖80g 盐25g 方法 1 把嫩姜冲洗干净，用削皮刀把表面的皮削去2 洗净削皮的生姜切片3 姜片放入无油的容器，放一层姜片洒一层盐4 白醋内加入冰糖，用小火把冰糖熬化，自然放凉备用5 姜片用盐腌制；最简单的鲜姜腌制方法主料嫩姜800克辅料精盐5克白砂糖20克米醋150毫升香醋30毫升生抽30毫升步骤1准备各式原材料2嫩姜，在流动的水下，洗净晒干3切成厚薄适中的片4切好所有的嫩姜；黄豆酱1瓶1斤6两糖1两 精盐2两 腌生姜的做法的做法 买回来的嫩姜刮去外皮清洗干净，控干水份装在盆里步骤1 加二两精盐翻拌均匀，滩开光照二小时以上，晒至发姜皮开始起皱即可加盐主要是因为现在成品酱咸味不足；第一步嫩生姜洗净，用刀将边边角角修干净第二步洗净的生姜切片第三步加入盐，腌制到出水变软，沥净盐水12小时即可第四步加入适量的糖量根据个人喜好或多或少即可第五步加入白醋也是根据个人腌姜的正确做法大全。

把生姜腌制后食用就是它的常见吃法，以下为它腌制方法可以让大家全面了解生姜怎么腌最好吃1简单腌法生姜腌制时有多种不同腌法，最简单的方法就是用食用盐直接腌，腌制时生姜与盐的比例应该是十比二，而且生姜腌制；最简单直接方法，就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加醋在里面，封盖如果喜欢吃甜一点的话就加些糖差不多一个多小时就以了方法三 1先；步骤新鲜子姜洗净滤干水分 切片 放入干净的碗备用 放入盐 搅拌均匀，腌制2小时 腌制出的姜水倒掉 取一口干净的瓶，放入姜片 倒入苹果醋，浸盖住姜片 封盖腌制57天即可一道美味的腌嫩姜就做好了 小贴士 1仔姜洗净；3第二天取出来，嫩姜腌制出了很多水，水不要倒掉，连同姜片一起倒入锅里开大火煮开，继续收干水分熬煮的过程中，要不时地搅拌一下，防止糊底了4看到锅里的汤汁越来越粘稠的时候，我们就把火调成小火继续煮；1准备新鲜嫩姜2千克，食用盐200克，冰糖适量，适量的白醋和玫瑰醋2把准备好的新鲜嫩姜用清水洗净以后，用刮皮刀把它的表皮去掉，随后再用干净的刀把它切成薄片3切好的姜片放在干净的容器中加入，准备好了使用。

腌制生姜的做法 步骤1 嫩姜洗净去皮晒干水份 步骤2 切成薄薄一小片，加入2匙细盐充分拌匀放置几小时 步骤3 腌制后的姜片会出水，然后铺平放在阳台吹干水份 步骤4 铺平吹干 步骤5 吹干后的姜片，准备装瓶 步骤6 装入无油；接着洒入适量高度白酒要想嫩姜在腌制过程中不变黑，最好加入少量食醋，混合均匀后就可以装瓶，一段时间过后就成为一道味道鲜美的配菜百里不风，千里不同俗也适用于农村人腌制嫩姜这一方面，我舅舅家在腌制嫩姜时。

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