做法1准备制作材料2木耳清水泡发，洗净后撕成小朵3大蒜切末，辣椒和香菜切成小段4取一小锅加适量水烧开，入黑木耳焯烫1分钟左右捞出，过凉水洗去表面粘液，沥干后待用5炒锅内倒少许橄榄油加热，放。
木耳凉拌是需要煮熟的先把洗干净的木耳在水里煮三分钟，在冷却，最后凉拌煮熟的木耳更利于营养的吸收。
以下是凉拌木耳的做法和配料材料黑木耳香菜红辣椒调味葱姜蒜生抽盐香醋糖白芝麻鸡粉1香葱香菜洗净切寸断鲜辣椒切圈姜蒜切碎末待凉拌木耳要煮几分钟才可以吃用2黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵入。
做凉拌木耳，用不用提前焯水很多人弄错，难怪不入味腥味还重说到木耳的话，我们大家都是非常熟悉的，在我们的日常生活当中，木耳也是一种比较常见的食材，而且木耳的营养价值也是非常丰富的，含有多种人体所必需的营养。
1一般情况下，木耳在水中煮制的时间不会太长，基本上煮23分钟左右就可以食用了，吃起来口感脆脆的，非常美味，不过需要注意的是，黑木耳煮制时间不能太短了，否则可能难以完全清除掉上面的细菌，还会出现消化不良的情况。
1凉拌木耳焯水的话一般5分钟左右就可以了2一般木耳焯水5分钟左右就可以了，时间不能太长，否则很可能导致营养成分流失严重，口感也不那么鲜嫩焯水的时候先用凉水浸泡34小时左右，然后在锅中倒水，大火煮沸后放入木耳。
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