第四步凉拌牛肉 焖好牛肉以后将牛肉捞出，逆着纹理切成薄片，然后全部装入碗内，加入切好的香菜，淋入少许香油生抽1勺鸡精1小勺，最后起锅烧油，油热下入切好的小米辣，炒出红油，趁热淋入牛肉内，再用筷子搅拌均匀，凉拌牛肉即成。

1将牛肉洗净，切成四大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫 2加入葱姜片，改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能戳通时捞出冷凉3将芝麻油，配以酱油甜面酱倒入碗中调成酱料 4将酱料淋到牛肉上之后就可以吃了。

想要制作美味的凉拌牛肉，那么我们大家需要先将牛肉洗净放入清水中煮，可放入一两块拍烂的老姜块，然后将牛肉煮个半小时左右的时间，牛肉就差不多煮熟煮透了，然后将煮熟的牛肉捞起，等到其冷却后再切成薄片盛入盘中，另外大。

步骤1牛肉洗净浸泡一个小时去血水，切10厘米左右的块，切小是因为减少煮的时间2冷水入锅，焯一遍水去掉血沫3焯好水的牛肉洗净，加入除去葱蒜辣椒以外的所有材料，加一勺盐，煮40分钟，煮好以后不要拿出来。

1首先就是要将肉切片蒜剥去外皮，用清水洗净，拍碎，剁成细末香菜也剁成碎末葱切末备用2蒜末香菜末葱末糖醋辣椒油或者尖椒碎香油拌匀3将牛肉与调料一起拌匀或者蘸食方法二 材料。

凉拌牛肉做法1将牛肉洗净，切成四大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫，加入葱打结姜片，改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能戳通时捞出冷凉2食用时，横着肉纹切成大薄片装盆，淋上麻油，上桌随带酱油。

凉拌牛肉首先要选择新鲜的牛肉，把牛肉处理干净，牛肉焯水，焯好水后放入香料把牛肉煮熟，最后切片凉拌即可，凉拌好的牛肉色香味俱全，非常好吃，自己在家做，制作简单，美味又好吃我们在买牛肉的时候先看颜色，新鲜的牛肉颜色。

凉拌牛肉做法 食材牛肉，葱香菜蒜蓉小辣椒陈醋蚝油酱油香油做法1牛肉放入锅中煮熟过程中可以用筷子去试一下，还有血水就说明没熟，需要煮熟才行2煮肉的过程中，我们就可以开始准备酱料啦！拿个碗盆。

夏天到了，一定要试试这道家常凉拌牛肉，好吃还不长肉，下酒又下饭，让我们一起学习探讨一下用料 准备卤熟的牛肉 1块，黄瓜 1根 ，洋葱 1个 ，木耳 50克 ，小米辣 1把 ，蒜瓣1个，自制辣椒油 1大勺 ，生抽 2。

老姜末味精葱花和白糖放入小碗中勾兑好，调成凉拌调料4然后将调好的调料倒入切好的牛肉片上 ，再放入油炸花生粒搅拌均匀最后在搅拌均匀的牛肉上放上少许香菜加以点缀，这样一道色香俱全的凉拌牛肉就可以上桌了。

凉拌牛肉 1凉拌酱汁将4勺生抽2勺醋1勺蚝油1勺糖少许香油和盐，4瓣大蒜剁成的蒜泥红绿尖椒圈，放入容器中拌匀，香菜切碎备用22颗八角2根桂皮3片香叶少许花椒和干辣椒放入纱布袋，制成香料包。

7锅里倒入花生油，加热至油冒***的程度8然后把热油倒入小碗里，用勺子搅拌一下，晾凉备用，这样香辣油就做好啦9制作凉拌汁，把大蒜切碎，把生抽香醋 麻油和自制香辣油放在小碗中混合均匀备用10把牛肉。

然后将调好的调料倒入切好的牛肉片上，再放入油炸花生粒搅拌均匀最后在搅拌均匀的牛肉上放上少许香菜加以点缀，这样一道色香俱全的凉拌牛肉就可以上桌了2牛肉洗干净切大块放入锅中，葱姜料酒入锅，炖熟牛肉，把辣椒油。

凉拌牛肉步骤1 锅里放清水，下入整块牛肉两片姜和1大匙料酒烹煮 步骤2 煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮3040分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可捞出放凉 步骤3 洋葱切丝，香菜切段姜蒜擦成蓉。

凉拌牛肉是怎么做的凉拌牛肉首先要选择新鲜的牛肉，把牛肉处理干净，牛肉焯水，焯好水后放入香料把牛肉煮熟，最后切片凉拌即可，凉拌好的牛肉色香味俱全，非常好吃，自己在家做，制作简单，美味又好吃牛肉营养丰富，味道鲜美。

凉拌牛肉属于凉拌菜菜谱，主要原料是牛肉工艺是凉拌，制作简单凉拌牛肉的原料牛肉 凉拌牛肉的配料丁香香叶辣椒花椒姜葱香菜油辣椒豆酱腐乳 凉拌牛肉的调料盐糖白酒 凉拌牛肉的做法1准备。

牛肉的做法我就不写了，我说一下我怎么做的“凉拌”原料鸡精少许，蒜，尖椒，醋，酱油 做法其实很简单了，蒜拍碎，做成蒜蓉 将尖椒切成小丁其实我放尖椒纯属是为了美观将鸡精蒜蓉尖椒丁和牛肉放在一起，加。

2食用时，横着肉纹切成大薄片装盆，淋上麻油，上桌随带酱油，甜面酱，葱白段各一小碟佐餐凉拌牛肉制作提示本品大葱3克打成葱结2克切成葱段牛腱子肉500g葱姜蒜香菜尖椒制作方法编辑 各式的拌牛肉 各式。

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