鱼干的做法大全，鱼干大家在生活中应该是很常见的，是我们很多人都喜欢的一款食物，具有一定的营养价值，鱼干采用不同的做法的话也是会有不同的风味，以下鱼干的做法大全 鱼干的做法大全1 1 香辣鱼干 食材准备 鱼干700克，豆瓣酱适量；1先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时，让它变软为止2把鱼干，青椒，洋葱，生姜分别洗净切丝待用，豆鼓用清水浸泡15分钟，洗净3锅烧热放入油加热，放入姜丝炒出香味加入鱼干翻炒，放入料酒，生抽炒匀4加入青；1首先，将鱼干用热水泡软2泡软后，清洗干净，然后将头和身体切开，切成几块3切完放在一边晾干一下水分将姜和蒜拍碎，备用4热锅，倒入稍微多点的油，加入姜末和蒜一起爆香，然后将晾干的鱼一起倒进去；大鱼干怎么做好吃 用料鱼干半条姜1小块蒜2瓣干辣椒2个豆豉20克白糖12茶匙酱油1小勺盐1茶匙葱花少许1将鱼干切成小块，姜蒜豆鼓辣椒干剁碎2锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味3将。

豉香蒸鱼干成品图 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 烹饪技巧 鱼干本身只有很少的盐味，如果是重口味的朋友可以多加一点盐，不加也可以，因为有酱油调味，只；2红烧鱼干，前期处理鱼干的方法与清蒸鱼干一样，只是处理好了鱼干以后起油锅放些调料稍微翻炒一下至鱼干特有的香味出来，然后放入料酒等，加水一起烧，至水收干，起锅装入容器里，上面再加些绿色的葱花3鱼干和肉一起；做法1先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时，让它变软为止2把鱼干，青椒，洋葱，生姜分别洗净切丝待用，豆鼓用清水浸泡15分钟，洗净3锅烧热放入油加热，放入姜丝炒出香味加入鱼干翻炒，放入料酒，生抽炒匀4；贴士小鱼干本身有咸味，所以一定要泡水啊，或者煮的时候不要放盐，最好自己先尝尝口味二香辣小鱼干 主料小鱼干50克，炒熟的花生米适量调料干辣椒生姜大蒜葱花花椒料酒各适量 做法 1将小鱼干洗净。

1鱼干在水里泡会，处理鱼干如何烹饪鱼鳞冲洗干净2将洗好的鱼干处理好鱼鳞切块备用3切好配料，火腿肠，葱段，蒜段，姜段4水烧开将鱼干倒入，放配料，葱姜蒜火腿肠年糕片，根据自己口味爱好放入5大火煮沸6；鱼干做法和步骤1 配料草鱼干一段，姜一块，酱油一勺，料酒一勺，盐4克步骤一草鱼干用的不用太多，根据自己的食量来选择鱼干的大小，一般只要是够一道菜的量就行了，调味料不需要太多，都是一般家常常用的，所以；好的鱼竿真的能够让人们在吃的时候感觉到大海的味道，这绝不是夸大其词，而是通过我们的烹饪技巧，能够让鱼干在我们的嘴里复活，那么我们该怎样制作鱼干呢下面就给大家介绍几种简单易学的家常鱼干做法鱼干小零食我们在购买；做法1小鱼干洗干净沥干水份2烧热锅倒入油把鱼干放入3中转慢火翻炒用筷子翻动比较均匀4鱼干呈金黄色放少许生抽与白糖继续翻炒至干，盛起待用5继续使用油锅把蒜苔粒倒入大火翻炒片刻，放少许盐。

1材料鱼干若干条蒜叶三四棵姜丝少许杭椒三四根豆豉一匙生抽适量料酒少许2鱼干蒸熟，放凉后用手撕成小块大骨和头顺便去掉3蒜叶分蒜白和叶子部分切好，杭椒切丝 4锅中少油，先把撕成小块；2鱼干提前浸泡时最好加些醋，这样可以去腥和杀菌3鱼干浸泡时不要时间太长，以免切丝时肉散了也不要时间太短，不然肉太硬刚软即可二清蒸鳊鱼干用料鳊鱼干料酒做法1鳊鱼干一条2洗净，切开3。

1将鱼干切成小块，姜蒜豆鼓辣椒干剁碎2锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味3将炒香的姜蒜铺在鱼干上4加入少许的白糖酱油5放蒸锅内大火蒸15分钟6最后撒上葱花即可出锅二香辣鱼干 主。

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