1、详细的制作香辣蟹方法提问1 准备原料自制的大豆瓣酱和泡椒酱比例11提前碾碎准备好~，把葱姜改刀成丝2 把青笋切成条备用3 把冬笋切成条备用4 把螃蟹去壳，蟹爪切掉螃蟹去腮掉后冲洗干净，再把螃蟹改刀；香辣蟹的做法步骤1212螃蟹和辣豆瓣酱等锅里的材料煸炒均匀，入入味香辣蟹的做法步骤1313加入芹菜辣椒洋葱等剩下的材料，煸炒均匀香辣蟹的做法步骤1414炒匀后加生抽，炝入料酒，加适量的清水烧焖一下，起锅。

2、步骤 1先把螃蟹冲洗干净，小刷子刷干净后，从中间剁开，分成四块，放入盘中2放到蒸锅里，上汽后，大火蒸58分钟左右，将蟹黄蟹膏蒸熟透就可以了3烧热炒锅，倒入多一点的油，冒***后，倒入蒸熟的蟹块，炸成金；PS面酱的作用是增加调味料在螃蟹上的附着力，不知道其他食谱里有没有这一项，反正我今天是这样想的也这样做了，结果非常正确实践出真理看来这句话是有道理滴～香辣蟹的做法及制作方法详细介绍 香辣蟹的特色麻香；1将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块2将葱姜洗净，葱切成段，姜切成片3坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片葱段蟹块，倒入料酒醋白糖盐。

3、香辣蟹油焖的做法步骤 1 杀螃蟹，拿剪刀对着螃蟹眼睛下面戳进去，死透了再解开绳子，小心夹手2 剥开洗干净，备用 3 锅底料姜蒜备好 4 姜蒜炒香 5 加入锅底料煮开 6 加入适量耗油 7 放螃蟹煮 8。

4、3加入酱油红油一碗水少量的盐调味 4倒入螃蟹，立即快速盖上锅盖，需要大约10分钟左右，焖至汁快干的时候即可 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 为你推荐特别推荐 57岁离家自驾游的阿姨，现在怎么样了；香辣蟹的家常做法步骤1 1河蟹清洗干净对半切开2粘淀粉3油温五成热下锅炸4炸制金黄色捞出5起锅烧油下入葱姜蒜，花椒，干辣椒炒香6放一勺郫县豆瓣酱，加一块火锅底料7炒出红油加一勺；下面介绍香辣蟹的第一种做法，需要的配料有，油，葱姜蒜，干辣椒，花椒，桂皮，八角，鸡精，盐，料酒，耗油葱姜蒜和干辣椒切好，然后处理螃蟹，这个螃蟹一定要在清水里浸泡十几分钟左右让它把肚子里的脏东西吐出来再；5将处理好的螃蟹放入刚才炸蒜的油锅中，炸熟6当螃蟹变红，蟹黄凝固就可以捞出来7继续加入小茴香麻椒朝天椒辣椒碎辣椒酱爆香8所有配料炒好后加入炸好的螃蟹，翻炒均匀9出锅装盘，香辣蟹即可。

5、香辣蟹的做法如下主料梭子蟹3只小葱2根蒜瓣1头姜10克干辣椒10个花椒3克辅料料酒1勺火锅底料2汤匙步骤1准备食材，螃蟹需要先洗净蒸熟备用2蒸熟的螃蟹一切为四瓣，葱切小寸段，蒜瓣轻拍；香辣蟹 准备材料花蟹尖椒芹菜洋葱蒜姜生抽食盐料酒生粉醋鸡精花椒豆瓣酱 做法1将花蟹彻底清洗干净，大卸八块，记得蟹鳌要用刀拍裂2在花蟹上撒适量食盐和生粉，腌制一段时间3；香辣蟹怎么做呢？下面就一起去焖香辣蟹怎么做才好吃看看香辣蟹的做法大全吧做法一 材料 梭子蟹800克蒜瓣3个老姜3片葱花5克麻辣烫底料 油各1汤匙干辣椒5个海天特级金标生抽1汤匙白糖盐各1 茶匙料酒海天海鲜酱各2；1将螃蟹清洗干净，去除蟹鳃蟹心蟹胃蟹肠，剁成小块，放入料酒胡椒粉盐葱搅拌均匀放置冰箱腌制30分钟2将葱姜切片，三分之二的蒜切成蒜末，剩余三分之一放置一旁待用3锅中倒入四分之三的食用。

6、1先用刷子把肉蟹洗净，去掉蟹的脚和脚钳，掰开壳，注意是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开掰开后，将腔内脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成四块，并将蟹钳香辣蟹拍破，置入盘里 2把小辣椒切成小片。

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