1、1用铝盆解冻冻肉 先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上大约肉丸子怎么解冻压5分钟左右，即可解冻这是利用了铝制品极强的导热性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时；1使用微波炉 将冻肉放进微波炉类内，然后将微波炉调到解冻档，就能使动若在短时间内解冻，但是这种方法会损耗掉肉的鲜味2空气解冻法 利用空气的温度比肉的温度高的特点，使气温差将冻肉融化但是融化的过程中最好；冷冻牛肉丸冷水下锅煮熟捞起来，切片，然后和辣椒蒜末一起炒，加入香菜，之后放生抽，蚝油，孜然就可以了牛肉丸子汤也好吃；1提前解冻这种方适合提前有准备的，比如说中午想吃肉丸子汤，那么早上把肉馅从冰箱里拿出来，不要敞开，还是放在塑料袋中，然后放进一个盆子里面，这样到中午的时候，可以直接做丸子了2热水解冻用这种方法要注意；只要放在长安的环境下就能够自然解冻了，除了火锅丸子之外呢，牛羊肉也是可以当做普通配菜的火锅丸子冷冻能放多久 火锅丸子冷冻后一般最长能放三个月，冰箱的温度要设置在零下18摄氏度以下，用保鲜盒盛转起来，不要和其它的；速冻牛肉丸的解冻方法 1放冰箱中冷藏解冻将冻牛肉放在冰箱的冷藏箱不是冷冻箱中缓慢解冻最好是提早计划在冰箱里缓慢安全地解冻牛肉，炖肉，牛排在1天内可能会解冻大部位或者大肉块可能需要2天或更长时间；2剁的时候要顺着一头剁到另一头，然后用刀把下面的翻上来一半，继续剁3将剁好的肉馅放在碗中，在肉馅里加入鸡蛋清和酱油料酒盐水淀粉煳状，这可以让肉丸更富有弹性，嚼起来更有劲戴上手套使劲的抓匀；火锅丸子一般来说直接放在空气中自然解冻就好了，放在水里面解冻，他首先会烂掉，而且水进去了就不好吃了，我们家都是直接解冻的，其实也很快。

2、另外为了减少速冻肉类的营养流失，在解冻后食材的处理上可以适当的用淀粉勾芡，这样可以使肉类食物的口感更鲜嫩对于一些中式点心如饺子，汤圆，馄饨和火锅调料类像鱼丸，肉丸，贡丸等的速冻食物，烹调的时候无需解冻，直接烹饪；冷冻是热水一下，我还是凉水下锅，当然是凉水下锅味道会更鲜美一点但是如果你想急切地吃到的话热水效果也是可以的；放在常温下，一点点的就化掉了。

3、方法一冻肉丸放冰箱冷藏室内解冻后再炸，中火油温140C°炸至肉丸表面呈金黄色方法二温油下锅约100C°三分钟后提高油温到140C°，炸至肉丸表面呈金黄色注意最好不要泡水解冻，肉丸在水里浸泡后多少会丢失一些本；正确的解冻方法将这些冷冻的肉丸从冷室中取出后放入冷藏室，几个小时后，取出放入15度左右的温水浸泡，直至解冻后使用具体还要看肉丸的大小煮熟了会飘起来的而且颜色会有明显的不同我一般得煮二十多分钟，要加上面的话；不需要解冻，可直接烧开水，把火锅丸子放入，如果不放心可等丸子自然解冻，下面介绍做法准备材料各类丸子半斤去皮猪肉半斤大白菜六片香菇五朵盐鸡粉适量蚝油料酒各一勺 制作步骤1猪肉去皮，切片2。

4、材料牛肉1000g鸡蛋2个玉米淀粉25g花生油10ml盐4g胡椒粉2g做法1将准备好的冻牛肉解冻清洗干净以后，切成小块，切成小块的牛肉，更方便敲打2将切成小块的牛肉，放入到搅拌机里面搅拌这里需要将牛肉块；2由于是冰冻的肉丸，就用温火至开就行，水煮5分钟均匀后，至冰冻肉丸子中过红，肉熟即成大火急煮，易把冰冻丸子煮烂不成圆型，时间煮短了外熟里生3煮冰冻肉丸的时候最好提前把肉丸先拿出来解冻一下，这样可以。

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