1、怎么挑选虾，从这4个方法来判断，超市里冻成冰疙瘩的虾不要买，那种虾的周围有很多冰疙瘩也不知道这种虾冻了多长时间，吃着非常不安全，一点都不能放心，为了家人健康，一定不要买那种浑身冰疙瘩的冻虾，而要买鲜虾，但；1海虾矿物质丰富 海虾矿物质含量，如钙磷铁碘都比河虾高，且受污染较小虽然海虾中不乏个头较大的品种，如对虾但虾并不是越大越好因为野生对虾，长成可在市面上出售的大小，可能需要几年的时间，会增加受；优质的虾皮，外壳清洁有光泽，呈淡黄色，体型完整，尾弯如钩状，虾眼齐全，头部和躯干紧连用手紧握一把放松后，虾皮能自动散开，无异味和杂质变质的虾皮，外表暗淡无光，颜色苍白，体形不完整，碎末较多，以手紧握后；1体形弯曲新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度而不新鲜的虾，头与体壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度2体表干燥鲜活的虾体外表洁净，用手摸；大虾是我们在日常生活中，经常吃到的美食之一，美味解馋，让人很是喜欢不过，有着很多朋友表示自己不太会挑选大虾，买的大虾质量不太好，做出来的食物味道也是一般，让人不是很有食欲问过了我们的大厨之后，才知道做虾。

2、对鲜虾质量好坏的鉴别，主要以感官检查其头与体壳与肉的连接情况，以及虾体的硬度和皮色等几个方面对虾质量上乘的鲜对虾，头体紧密相连，外壳与虾肉紧贴成一体，虾体硬而富有弹性，体两侧和腹部为白色，背面为青色。

3、但是，现在市场上以次充好的虾实在是不胜枚举，稍不留意，可能你买到的就是一些不新鲜的虾，如果我们没有火眼金睛难道就不能分辨出鲜虾了吗？今天小编就告诉你如何挑选海虾和冰鲜虾 首先，小编要告诉大家的是新鲜的虾都；选择皮皮虾，先要注意它的新鲜度，鲜活的皮皮虾壳色发青有光泽为好其次，要选择肉质厚实的虾用手轻轻捏一捏虾，感觉肉质丰厚的好再者，母虾肉质比公虾厚，并且有虾子，而母虾与公虾的最明显区别就在于，腹部靠近；1摸起来粘手的大虾不要买 新鲜的大虾，摸起来是爽滑不粘手的，看着也是干干净净的如果大虾摸起来有滑腻感而且还粘乎乎的，就说明这个虾已经变质不能吃了有的朋友很会过日子，心想这样的大虾便宜，虽然粘点手，回家；2据行家介绍，所谓的鲜艳硕大冻虾仁，其中有不少是用福尔马林防腐保鲜，再放到工业火碱中浸泡，使其体积膨胀吸水而增加了重量，然后又用甲醛溶水固色和着色，使虾体变得色泽鲜艳3买冻虾仁要认真挑选新鲜和质量上乘。

4、1看虾的体形是否弯曲 新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度而不新鲜的虾，头与体壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度 虾体处在尸僵阶段时，体内组织；1看外形 新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度不新鲜的虾，头与体，壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度2看色泽 新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色；相信我们大家都很喜欢吃虾吧，不仅味道好而且还含很多营养蛋白质，那么你知道该如何挑选好吃的鲜虾吗买虾时，你应该知道它有多新鲜虾越新鲜，就越美味否则，美味就会失去，肉就会腐烂买虾时，你应该知道它有多新鲜。

5、一看颜色，新鲜对虾皮壳发亮，呈青白色，有一定的弯曲度，下身叫挺，而如果发现虾身的颜色暗淡或者偏红，就代表虾不新鲜了，这样的一定不能购买二看长线，新鲜的虾，虾肉处于半透明的状态，长线清晰可见，而肠线不清晰的；2 在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽，虾头壳身是否紧密附着虾体，坚硬结实，有无剥落 新鲜的虾无论从色泽气味上都很正常另外，还要注意虾体肉质的坚密及弹性程度劣质虾的外壳无光泽，甲壳黑变较多，体；寄生虫，即使蘸醋芥末也不能完全杀死它们，因此建议熟透后食用吃不完的虾要放进冰箱冷藏，再次食用前需加热身体是革命的本钱，想要拥有健康的身体，我怎样挑选虾皮是没有防腐剂的们必须注意饮食的质量，上面就是对什么样的挑选好的介绍。

6、在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽，虾头壳身是否紧密附着虾体，坚硬结实，有无剥落 新鲜的虾无论从色泽气味上都很正常另外，还要注意虾体肉质的坚密及弹性程度劣质虾的外壳无光泽，甲壳黑变较多，体色变红。

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