材料 主料五花肉，土豆，高汤，八角，桂皮，香叶，老抽，料酒制作 1五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，土豆烧红烧肉怎么做好吃窍门太小易缩易碎，没有卖相了切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒放在水中浸，可以浸去毛细。
如果在炒锅中做，就将肉烧至八成熟，倒入土豆，再烧二十分钟12 放入适量盐调味，大火收汁收汁时不要翻炒，以免将红烧肉和土豆翻烂，可以拿着锅柄转动，使每一块肉都裹上料汁即可。
或者砂锅煮一小时5如果在炒锅中做，就将肉烧至八成熟，倒入土豆，再烧二十分钟，放入适量盐调味，大火收汁收汁时不要翻炒，以免将红烧肉和土豆翻烂，可以拿着锅柄转动，使每一块肉都裹上料汁即可。
1 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜一大块切成的姜片进去翻炒片刻2 放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少3 加水将将漫过肉块，加酱油少许盐二汤匙陈醋放醋之后肉不腻，而且酥软。
土豆红烧肉的做法 1将肉清洗干净，切成适量大的块2土豆去外皮洗净，切小块放入清水中浸泡，为了不变黑3准备好了以后可以起锅了，放入适量的油烧热，下入葱姜八角煸炒出香味4炒香以后，将切好的肉。
1五花肉先给它切成几段，将其皮朝下放进热锅中，烫一烫猪皮，表皮焦黄后即可，再放到温水里面，刮洗干净猪皮2将五花肉清洗两遍以后，直接装到盘子里面，再往五花肉里淋上一大勺料酒，放到蒸锅当中，盖上盖子，开启。
家常红烧肉土豆的做法 第一个做法，工艺炖 主料带皮五花肉必须带皮的， 土豆或芋头，鹌鹑蛋 调料葱姜蒜少许，大料，糖，醋 烹饪方法 1 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜一大块切成的姜片进去翻炒片刻。
麻辣土豆红烧肉 食材 主料 牛肉 400克 土豆 1个 辅料 油 适量 盐 适量 干红椒 3个 小葱 适量 番茄酱 适量 姜 适量 步骤 1牛肉洗净 2切块 3土豆去皮 4切块 5葱姜切片 6热油锅，加入干红椒炸出香味 7。
土豆炖红烧肉 准备食材上好的五花肉500克干辣椒4~6个老姜一块蒜子4~6瓣香葱一到两根青尖椒一个制作步骤第一步用温水把五花肉清洗干净，切15~2厘米左右的正四方形的坨或者厚一点的片把土豆皮削。
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